標題: [中式食譜] 西芹透抽炒 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-12 10:57 AM     標題: 西芹透抽炒


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3 w% p3 S; t. U9 B公仔箱論壇【材　 料】
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透抽1尾tvb now,tvbnow,bttvb- R9 S1 s/ r) N5 w
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西芹 100公克
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7 `+ C" n, c/ L$ i, v: B1 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條
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9 Z4 p- W/ V* B7 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆
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$ m6 X4 b7 l4 s  T  H" j6 `; P- y2 p5.39.217.77:8898【調 味 料】
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$ e) v8 |, E6 b& |% t" g7 `牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙
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牛頭牌原味高湯 2小匙
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4 H' r9 E$ [' c5.39.217.77:8898【做　 法】( ~) |  ~$ {' q  k/ V

. _( x' q6 Y7 k公仔箱論壇1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。
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; X, j6 W9 J, Y2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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) T3 a1 i, H6 O3 O3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。
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' Q5 f- M* o' i! F- F! T/ x- stvb now,tvbnow,bttvb4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。
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