標題: [中式食譜] 西芹透抽炒 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-12 10:57 AM     標題: 西芹透抽炒


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【材　 料】
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透抽1尾
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. R' L$ o, M* C/ K' m) ~8 Q西芹 100公克
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+ h; r) {" V0 b9 U5.39.217.77:8898辣椒 1條
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蒜頭 2顆
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【調 味 料】/ G: d1 b. B. X  T& ]- {

' z" o, d$ A% ]" c6 e5.39.217.77:8898牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙
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牛頭牌原味高湯 2小匙5.39.217.77:8898/ _6 B* c( f7 y- _5 C8 @3 j

/ A7 t* d8 b7 x【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `. B1 g0 C9 }' c, [2 W

" l9 W  Z( R/ o! V1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。
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2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。5.39.217.77:8898; K' \9 o9 y" {# x, B

8 n& F3 ~- t3 y0 P# M8 c+ v* t4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。
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