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標題: [西式食譜] 麻辣茄汁海鮮湯 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-6 10:08 AM 標題: 麻辣茄汁海鮮湯

材料:
紅辣椒2枝       朝天椒3~5顆       新鮮番茄1粒       洋蔥半顆/ m: ?! m+ G: v% N
番茄泥3大匙       蛤蜊200克       花枝150克       草蝦數尾
旗魚200克       橄欖油2大匙       檸檬汁2小匙       糖11/2小匙4 I9 ]8 f" Y+ ]# l) K/ v

製法:  + v0 v7 R1 z: N! o, h9 Y
1. 紅辣椒、洋蔥切成細末，新鮮番茄切丁，朝天椒去蒂洗淨備用( [. N1 j. j; N, x3 a0 u9 I& Y, ^+ E( S1 s6 D

  2. 熱油鍋放下辣椒末與洋蔥末、朝天椒炒香，加入番茄丁翻炒8 t7 q6 J+ n: j0 O; r; R
   數下，加入海鮮略微翻炒後，拌入番茄泥公仔箱論壇3 k3 @5 ~6 D7 c/ i$ i& d8 O
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  3. 將高湯注入鍋中，煮滾後加入鹽、糖與檸檬汁調味後即可上桌

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