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標題: [西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-11 05:25 AM     標題: 香煎三文魚柳配無花果

材料
7 |+ a" p& d7 D1 @蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片tvb now,tvbnow,bttvb, q$ l8 q# w3 |. \" I
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做法- C) ^  C- H+ l2 C  G+ n2 e
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味,拍上薄薄一層粟粉。
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2.燒熱易潔鑊下油,放入三文魚,以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。! ^( x! D: Y6 N& P% j% L
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3.無花果洗淨,切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形,放碟上即成。: y1 o; C4 P3 {' s# ~1 F% D/ g1 I
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7 O4 S( M8 w/ O2 L7 w. L( _公仔箱論壇貼士三文魚油脂充足,其實都算好煎,但要收細火才不會外燶內生。 5.39.217.77:88989 Q% m4 B3 U8 n4 X' L

作者: fatgor    時間: 2012-2-11 05:55 AM

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