標題:
[西式食譜]
香煎三文魚柳配無花果
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作者:
nt1972
時間:
2012-2-11 05:25 AM
標題:
香煎三文魚柳配無花果
材料
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蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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做法
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1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味,拍上薄薄一層粟粉。
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2.燒熱易潔鑊下油,放入三文魚,以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。
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3.無花果洗淨,切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形,放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足,其實都算好煎,但要收細火才不會外燶內生。
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作者:
fatgor
時間:
2012-2-11 05:55 AM
thx you
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