標題:
[西式食譜]
美國心形牛扒配鵝肝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-11 05:25 AM
標題:
美國心形牛扒配鵝肝
材料
7 J+ j* \6 o6 u, X+ y& l
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# U: R3 p! S/ m! B
5 q6 t. k) {! c( G9 X" S& M( z8 Y
' d; R; }1 C% a7 g; V1 H5.39.217.77:8898
做法
5.39.217.77:8898: `# L* N% t g# ^. @* `% i
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
* T, {3 Y; L8 }$ Z; K0 K* C q
5.39.217.77:8898$ w- g0 |6 x2 G5 l9 _' E! n
2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。
5.39.217.77:8898- J8 L, Y- `: D+ P! d
) O/ ^) U* `2 p% \, m) F5.39.217.77:8898
3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。
: Z$ i! A$ y& \- u5 D% M公仔箱論壇
# S1 e- e' Z) n6 F
4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
1 k U$ A2 G' B4 ~ V$ O1 P4 m; t E
作者:
fatgor
時間:
2012-2-11 05:57 AM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
