公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 松露朱古力橙酒杯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-2-10 05:24 AM 標題: 松露朱古力橙酒杯

材料
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升　tvb now,tvbnow,bttvb4 G: @; Q" ?. X3 k1 e3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. n, P3 L6 c6 B9 M& f% u
啫喱
魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 * S6 P& E4 k! X: e
- ]1 Y/ n8 i, V1 V3 `# k; j
tvb now,tvbnow,bttvb# l5 N- i h: P. g2 ^; e
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 ~' M1 i2 [6 L4 `) i
1.魚膠片浸軟，備用。
公仔箱論壇) H5 N Y4 p5 i r. M; T0 [
2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。

3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 b6 {) _9 l) L! c- A
) C5 C% Y/ i& S( R7 k
4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) B0 I4 |% l7 T* ~8 G# Z% C% [) }+ ]) j
0 Z' G/ Z/ A0 d% {9 g
貼士5.39.217.77:8898, B' G: m: a% m) j- b2 X
酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。

作者: fatgor 時間: 2012-2-11 07:56 AM

thx you

作者: kingbw88 時間: 2012-2-11 10:36 PM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)