標題:
[甜品]
紅豆西米布甸
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作者:
mimiat
時間:
2012-2-8 11:07 PM
標題:
紅豆西米布甸
紅豆西米布甸
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材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂
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糖 100g
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做法：1. 紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。
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2. 清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入
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紅豆攪勻即成。
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3. 趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。
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糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。
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補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！
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