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標題: [甜品] Tiramisu [打印本頁]

作者: mimiat 時間: 2012-2-8 10:54 PM 標題: Tiramisu

Tiramisu/ M3 y0 b  f7 m9 W$ s
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材料：(4人份量)8 _+ ?+ ?" I; k/ R8 y" H, A( N) x
忌廉芝士 200克
鮮忌廉 1杯
蛋黃 2個/ z/ Z8 W. o  j$ L/ I2 Q/ u6 R
砂糖 5湯匙, n# `2 _* w9 k8 r
粟粉 2湯匙0 e6 [# D9 U8 j8 h4 O
牛奶 1 1/2 杯公仔箱論壇: Z8 w. h# V6 O" K+ d
呍呢拿香油少許
朱古力粉適量0 b( [. U+ X  x
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咖啡糖漿材料：
即溶咖啡粉 2湯匙5.39.217.77:8898# ^- j) G% l  T. ]* l
砂糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^; T. D: l4 u5 Q
干邑少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( j  M$ [. i# j* ]: f( u. M; j: a
海綿蛋糕 (切成6mm厚片) 1/2 個% [- O  n  H- |  u

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 k7 D; g6 o, w" G7 a4 c* Q
1. 咖啡粉用4湯匙熱水沖泡好，再加入砂糖和干邑拌勻，備用。6 K7 T% b) k/ B" e& r0 \/ w6 D
2. 蛋黃加入粟米粉中攪拌，再加入砂糖和加熱了的牛奶，拌勻後用髮篩過濾。公仔箱論壇  {- q) N5 v) V9 u! K# \. P
3. 用小火將麪漿加熱至杰，不停攪勻，但緊記不可使麪漿沸騰。將麫漿倒入大碗中，加入香油後放在冰上面冷郤，要不停拌勻。5.39.217.77:8898( A; P! |: o, Y: n4 s9 y
4. 忌廉芝士用發蛋器打成糊狀，並將麪漿加入拌勻。鮮忌廉打鬆後一併加入麪漿中拌勻。公仔箱論壇; W9 S* C% Y7 I
5. 把海綿蛋糕鋪在糕盤底，掃上厚厚的咖啡糖漿，倒入1/4量的芝士麪漿，重複做3次，放入雪櫃雪凍，頂層灑上朱古力粉即可。

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