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標題: [甜品] 掛在心頭（寶石珠鏈朱古力蛋糕） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-2-8 03:08 PM 標題: 掛在心頭（寶石珠鏈朱古力蛋糕）

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, H$ i2 a5 o3 f& @; y, X5 n
心形海綿蛋糕（ 15厘米長） 1個
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軟心朱古力5.39.217.77:8898) H/ q& }$ g2 G: {
64%黑朱古力（已溶） 150克、淡牛油（室溫放軟） 20克、淡忌廉 120克、鮮奶 45毫升、白蘭地酒 10毫升5.39.217.77:8898+ U4 o8 e% k6 p9 O" }# [
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紅色造型朱古力 100克、白朱古力漿少許、提子白朱古力豆適量、藝術糖寶石 1粒、糖霜適量5.39.217.77:8898  o7 K5 i2 {0 X
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 Y3 C1 I& D' E
1.海綿蛋糕切去底部，橫切成三片蛋糕，其中一片斜切成半片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D' [2 E3 u. c; j, Q

2.做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加入淡忌廉、鮮奶及白蘭地酒拌勻。

3.模內放入一片蛋糕，下 1/3份軟心朱古力抹平，分別放上半片蛋糕、 1/3份軟心朱古力、蛋糕片，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出脫模，將餘下軟心朱古力抹勻整個蛋糕。
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4.將紅色造型朱古力搓至軟身，撒上糖霜，用麪棍將朱古力輾成薄片，鋪於蛋糕表面，邊位推摺出波浪紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 Z# C8 q0 ?
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5.在蛋糕上以白朱古力漿，分別貼上藝術糖寶石及提子白朱古力豆成吊墜及頸鏈即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& r& ~( h8 I# f( f) J9 D4 ~$ {0 B6 w6 l
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放在中間那片海綿蛋糕斜切一半，使蛋糕有傾斜效果，放上珠寶鏈更有立體感。公仔箱論壇/ B  N/ F2 A% [* b

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