標題: [甜品] 掛在心頭（寶石珠鏈朱古力蛋糕） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-8 03:08 PM     標題: 掛在心頭（寶石珠鏈朱古力蛋糕）

材料0 {7 J; m+ ^( r2 ?* R6 S
心形海綿蛋糕（ 15厘米長） 1個
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& g8 x. S2 |3 i( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟心朱古力公仔箱論壇; Z( |* W! U" r
64%黑朱古力（已溶） 150克、淡牛油（室溫放軟） 20克、淡忌廉 120克、鮮奶 45毫升、白蘭地酒 10毫升
$ \% |$ K0 W1 A/ s5.39.217.77:8898' e+ {3 h! D- [- C, H* I% Z
裝飾tvb now,tvbnow,bttvb% v7 H8 X/ }" @. V. S1 {! g, L: ^
紅色造型朱古力 100克、白朱古力漿少許、提子白朱古力豆適量、藝術糖寶石 1粒、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 E: J. v& T

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% r! r& s' m, \9 ?  f- y) g. J公仔箱論壇做法公仔箱論壇) V2 |% P/ N  x
1.海綿蛋糕切去底部，橫切成三片蛋糕，其中一片斜切成半片，備用。5.39.217.77:8898* O  c3 m; k( e1 `- _  m6 O4 |

7 a3 D6 M1 M0 ^6 Z$ z公仔箱論壇2.做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加入淡忌廉、鮮奶及白蘭地酒拌勻。; H1 s6 D: n( I, p3 D6 n* o
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3.模內放入一片蛋糕，下 1/3份軟心朱古力抹平，分別放上半片蛋糕、 1/3份軟心朱古力、蛋糕片，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出脫模，將餘下軟心朱古力抹勻整個蛋糕。
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4.將紅色造型朱古力搓至軟身，撒上糖霜，用麪棍將朱古力輾成薄片，鋪於蛋糕表面，邊位推摺出波浪紋。公仔箱論壇  \2 j( n8 ]) {% m
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5.在蛋糕上以白朱古力漿，分別貼上藝術糖寶石及提子白朱古力豆成吊墜及頸鏈即可。
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: }' Q% N* f4 K' \( w  a公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 E2 P7 F. x7 q% {) c3 ~7 \6 t0 ?
放在中間那片海綿蛋糕斜切一半，使蛋糕有傾斜效果，放上珠寶鏈更有立體感。
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