標題: [中式食譜] 干貝芥菜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 05:12 PM     標題: 干貝芥菜


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【材　 料】0 v& d2 Z) ?9 S3 d

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( G. b9 x# a) y' K2 y2 P% S+ }/ U, v公仔箱論壇乾干貝 20公克
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1 _3 ^* d( B9 S公仔箱論壇小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】公仔箱論壇2 d; r  H- C$ @0 `
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A.高湯 100㏄公仔箱論壇" N& R4 G/ r# d" _. Z3 ?. X

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鹽 1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \# Z1 ^( f  l4 v3 k) I7 [

; a$ ]" ~: B& S- H公仔箱論壇鮮雞粉1/4匙5.39.217.77:88984 x  f7 i3 W: E/ O+ X, R

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沙拉油1小匙
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。公仔箱論壇  P4 I6 z5 b! @$ A+ j" D4 p

1 f/ E% ]' v- {3 Q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( ?4 N6 W. `$ y4 V

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