標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:46 PM     標題: 紅燒茄子

【材　料】
) R2 v6 Q1 K: _4 @8 \* c& q) W& q茄子  2條
3 h5 Q0 X* P  D( u. r8 O  g8 I- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣
) E4 ]8 E. q. v4 G. L" P  o9 S沙拉油  1小匙
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T  d& _0 _' Y
醬油膏  2大匙
! v! N/ G. G( e5 d( Ytvb now,tvbnow,bttvb水  1大匙 公仔箱論壇& d  P2 F/ d) ^  M

, q: L$ B4 C  O2 @# Y! W+ }公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 N, [# A. m& A1 C$ s7 T
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。

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