標題: [西式食譜] 米紙焗蘋果蝦 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:43 PM     標題: 米紙焗蘋果蝦


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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。公仔箱論壇# p) }2 `. P; ^6 r2 t9 q/ O
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材料： （四人分量）
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米紙--4張
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青蘋果--4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* |0 ^) s- p' `0 g% m1 ]

: x4 o' _1 Y$ g: l' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦--12隻5.39.217.77:8898$ w; d$ n$ k: U  L: g8 z( l
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洋碎--20克
0 k3 \  {) C' x+ ~' f8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T1 j9 R& R, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒--50毫升tvb now,tvbnow,bttvb, H8 p; _6 l) _4 M- N% p

& v4 f7 t6 p. ?- Q+ |* N- w7 [/ rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉--150毫升
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牛油--10克9 G; g" V/ |9 W/ y5 d4 F
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粟粉、開水--各少許公仔箱論壇) X' ?: r9 U( y7 W8 J  G9 ^& {
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8 o3 o6 V2 s4 R$ G, f( K" v( k4 Etvb now,tvbnow,bttvb製法： tvb now,tvbnow,bttvb" G9 e7 N' P. A, S) M$ g
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。7 N' O+ p1 I" }6 r! c

& o  G4 _+ [! ]3 F% ]$ z2 d2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
5 p# v& y$ A. e! v' k/ C' }4 q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  P3 Q" S$ |% B% Y
3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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3 m  L$ q( W* h公仔箱論壇4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-11-10 02:01 PM

好似好好味..好想吃啊!!!

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