標題:
[甜品]
鴛鴦綠白湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-6 05:26 AM
標題:
鴛鴦綠白湯圓
材料
& f: q, d7 O% ~) w, C0 M5.39.217.77:8898
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
) i- B4 M6 H' c) ?' t- Z: Q
8 r/ J, S5 w: D
" A9 w d+ Y9 G公仔箱論壇
做法
! h3 D7 | M2 S: ~/ V; Q
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
5.39.217.77:8898+ \* e: V @' |9 A, L) U
tvb now,tvbnow,bttvb R8 z. h5 K% P C0 w6 o! w
2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
. I# m( E1 a) P0 ?( n" \: o7 X
) J: s1 _* n; _7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
, f+ h9 _) D* s8 v0 L* T7 O& m( \+ \# E
5 j4 Q* s6 j" q9 X1 U3 o( [( c; p公仔箱論壇
4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
0 t! q7 Q. F- T+ k( Y/ m; W
5.39.217.77:88981 k3 {2 e n M4 `& A [! E
5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
0 N. R* N9 q& v4 p, L
) {9 q, P7 w0 K& p2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
* \; l$ W, s6 f( X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
