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標題: [中式食譜] 蝦醬霜降豬 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-6 01:16 AM 標題: 蝦醬霜降豬

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【材　料】4 V* Z6 y) |0 t, D
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豬頸肉 300公克
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銀芽 50公克
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香菜 2支tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ F+ i) U7 y# J1 {% c3 f
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蒜頭 2粒5.39.217.77:88985 t( p. N6 ^5 A% M
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辣椒 1條
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【調味料】

蝦醬 1大匙' w& Q% n! S$ ]/ z, m$ `8 Q& }# S

香油 1小匙
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花椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; x- j2 Q- i; y$ ^$ U( J- W

辣油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 Y$ T( H- N* q5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |$ C4 y6 \* @. }+ @) W
醬油 1大匙
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【做　法】
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1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
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2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。( A4 H0 P  v4 F4 u0 E( ]

8 r; t6 a9 m6 G  s( ~3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。
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4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。
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