標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:15 AM     標題: 橙汁雞肉捲


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青蔥 1支
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紅蘿蔔 20公克
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A.鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T7 u! [& i2 }4 w
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白胡椒粉 少許公仔箱論壇! n2 h! w  o( `0 A) z+ {
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B.柳橙汁 200cc0 r2 G9 k1 Z4 S

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太白粉水 少許' ^: |. ?. b  \0 i9 U% I

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* Q% W5 |6 n3 a% F& `( _5 Y( s3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ K9 K( M& P, ?7 k

" P: [) A: y  }tvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。; y6 _9 [; A& O3 _( S

: T; @, `6 d& U: T* U1 Q# q3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
5 J. ]% v' H5 C9 |/ @/ n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: i) e( A1 O1 K, s/ S: o# }9 btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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