標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:15 AM     標題: 橙汁雞肉捲

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【材　 料】
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青蔥 1支
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紅蘿蔔 20公克
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 I" e" K3 s+ P

& w- M, p; X9 G9 atvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 V0 q# D& D1 F+ X( N
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白胡椒粉 少許4 t. N5 D7 E" c! t
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B.柳橙汁 200cc
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太白粉水 少許
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+ `) a/ N: Q* m/ W  P6 Q9 @! w/ ?5.39.217.77:8898【做　 法】' C* S- K% p6 a1 |$ H

% l2 A8 G: e) Z+ o) U3 w! O5.39.217.77:88981.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。5 v1 O8 B5 x3 _& G- T" c- i
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2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ ~; }' V( n; V
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3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
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% j/ m, \" o' p4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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