標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-6 01:15 AM     標題: 橙汁雞肉捲

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( L: _# w+ o- ?% qtvb now,tvbnow,bttvb
4 R' N: [* x- V3 g【材　 料】
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" K3 j+ _+ ~! o# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉 1支
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青蔥 1支
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紅蘿蔔 20公克
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【調 味 料】( J7 ~# n; O- z4 _

  E! R, z- A" FA.鹽 少許5.39.217.77:8898' k  C, a0 H; a6 ]5 K4 N; m7 r

0 E1 _& h6 ^5 u! p5 ?0 M白胡椒粉 少許( A, F2 r6 b9 K) K  p

3 U' J2 l: c8 l6 g+ E; V5 Q$ E! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柳橙汁 200cc
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糖 1小匙
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太白粉水 少許
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# Z1 \- m/ V* _' wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898, R. `0 O8 j/ g% @/ K0 n

& A* d! [$ q8 T& `3 r4 u  q5 ~5 ?1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。/ F$ O% x1 z6 W9 z/ ~. r

' N/ C% E- C0 y2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。! i9 q% O) K" F# c" H/ X9 Q

  T, n! x8 h8 I5 w/ itvb now,tvbnow,bttvb3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
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! d( c8 p7 j' S9 I9 G& p8 k3 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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