標題: [中式食譜] XO醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-5 02:42 PM     標題: XO醬

材料﹕
8 _( x' u! }4 ?( P7 j( ?' V5.39.217.77:8898乾貝 200克 （一斤大約600克）
+ f. b2 c$ w. c1 E- I5 `tvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 60克
+ M4 I6 e1 d' c  s( c" \( T% h馬友鹹魚 60克9 I' S, M$ d* R& i5 z
蝦米 100克tvb now,tvbnow,bttvb( G) M; Y; Z" Q5 c
乾葱頭 10個tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 b; t8 y8 q
蒜頭 2個公仔箱論壇- \) d8 p- W! T% t& m; \( P" v
小魚乾 60克tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 q, N) C) ]3 `1 \
黑糖 1湯匙5.39.217.77:8898: ?) @8 P/ ?- \' c  _# P5 ^
蝦籽 四分之一杯
, g" W) Z5 p+ G7 n辣椒 100克
5 H/ l* [6 I& L: @辣椒粉 酌量
. W  |* G( i* S油 1杯
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4 ~0 n& U4 r: `$ C4 o0 V5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb) X! f0 F. m0 G* A% L4 L/ R2 w
材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
- A+ @! J1 U2 R/ ?3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 e9 Q& s- I& Y8 B: [8 ~
1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香5.39.217.77:8898) b9 J3 `; e, z+ g$ q) H& {' I

+ r4 f+ B& |& \; U公仔箱論壇2. 轉小至中火，將所有其他材料加入
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2 n8 k, Y9 ?; `9 O" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, }1 b( N5 t3 T+ Q8 n
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# Z; G4 r- b1 p) b5.39.217.77:8898儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。
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作者: darrenfu    時間: 2012-2-6 07:58 AM

thanks a lot

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