標題:
[中式食譜]
XO醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-5 02:42 PM
標題:
XO醬
材料﹕
; a8 a; E- x3 ~" O ^8 B4 s/ K& j
乾貝 200克 (一斤大約600克)
% I' g! \3 s4 w0 \4 ~ btvb now,tvbnow,bttvb
金華火腿 60克
# a( C; ^7 Z+ W% j0 \
馬友鹹魚 60克
3 r/ y9 I9 U# o6 b9 K. ~: {9 P
蝦米 100克
! X g$ [" S1 G- v1 _% y公仔箱論壇
乾葱頭 10個
* @ c* W o% p, p9 {& O+ v$ o9 O7 Z5.39.217.77:8898
蒜頭 2個
tvb now,tvbnow,bttvb* J+ C8 ]0 L2 h' A4 _1 }
小魚乾 60克
$ m' I/ |7 l# j公仔箱論壇
黑糖 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- D) J6 z- [+ J
蝦籽 四分之一杯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; N3 }3 ?( b& y9 ^ |( t
辣椒 100克
5.39.217.77:88987 w, F- c) A* N6 K4 E% R
辣椒粉 酌量
: B q/ _: H1 Y1 T* [1 S8 n: ]tvb now,tvbnow,bttvb
油 1杯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 ~( {" Y. w! x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 }7 G3 T* t
d' a5 h2 A% `: t2 g# W
做法
1 G8 i8 c6 X* J) @. X
材料都預備好,基本上已完成了一半的製作。樣樣少少,加起來就一大堆,所以一定要用一個大鍋炒。
tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 H6 H j+ o( T/ o! {5 V
. |4 _" x) E! n0 G4 ]公仔箱論壇
1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香
5.39.217.77:8898* a6 P. E, \4 Z
5 R. `5 g9 e5 P
2. 轉小至中火,將所有其他材料加入
" y2 ]( f1 V0 s( ^
, u/ _( r! }* t* c# O! [' t% K$ C
3. 接着的時間,需要不時兜炒鍋中的材料,目標是將材料煮熟,和將水分烘乾,大約需要半句鐘
! V8 |- Z2 C9 s" L公仔箱論壇
6 ]; X8 P4 P6 `+ q, J
0 R; D/ T# O$ D7 J G' otvb now,tvbnow,bttvb
儲存至於一次做多少分量,便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西,切材料都要時間,所以一般都會做多一點。但因為自家做的,沒有用大量的油,也沒有防腐劑,要保存,我會等冷卻之後,分作小包儲存在冰箱內,一次拿一包出來吃。一包吃不完,會存放在雪櫃內,在二至三個星期內吃完。
5.39.217.77:88986 j1 [3 x! k7 S$ F2 A3 w/ V9 P
作者:
darrenfu
時間:
2012-2-6 07:58 AM
thanks a lot
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0