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標題: [中式食譜] XO醬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-2-5 02:42 PM 標題: XO醬

材料﹕公仔箱論壇$ u. |+ N! E) P
乾貝 200克（一斤大約600克）
金華火腿 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 F$ p' b6 T# L8 t3 H
馬友鹹魚 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( O! q' {- M! D  T) p. E, @( u
蝦米 100克& P. M0 N" e# A5 t+ a, o, e9 u
乾葱頭 10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 |  }7 P1 T7 o- U
蒜頭 2個tvb now,tvbnow,bttvb. h: {# w3 ^) v6 o1 n% e' y, l
小魚乾 60克
黑糖 1湯匙公仔箱論壇5 B. v0 i0 [+ `6 q: A3 a
蝦籽四分之一杯; o& s+ c, H" f/ d) a/ A, z8 O: t
辣椒 100克tvb now,tvbnow,bttvb! W4 Z! D* ?- j& h) {& P
辣椒粉酌量
油 1杯5 P6 z9 a0 t0 g2 }
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做法公仔箱論壇+ d) ]6 t- c" b% w
材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
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1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香5.39.217.77:8898" h: b: A0 e* q$ h* A2 H
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2. 轉小至中火，將所有其他材料加入

3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘
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儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。( N! f% [' q9 g  K! X$ X

作者: darrenfu 時間: 2012-2-6 07:58 AM

thanks a lot

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