標題:
[中式食譜]
柑桔有餘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-3 05:58 AM
標題:
柑桔有餘
材料
2 p5 ^0 I4 e$ Q2 m+ ?* N6 c公仔箱論壇
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
7 j. D+ U9 n! I) B4 H) Itvb now,tvbnow,bttvb
5 F: ^. [1 [6 m4 \3 H4 B" P# I5.39.217.77:8898
醃料
9 B! J8 ^; O9 t: `7 T
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
$ G' ]* \8 L; E) dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ v' O! {& I, t0 ^
柑桔醬汁
5.39.217.77:8898- V6 @* O$ @& X' \5 d/ N6 F
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
8 X+ q+ ~; X' ?6 v4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H/ C; W( d( _: k3 l0 g
]& f9 H/ c: q9 R公仔箱論壇
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! S# m. x2 q, T) [2 R; y; w
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
' h' j6 y* ~. J8 T5.39.217.77:8898
! J/ P/ A' Q' [; |# R$ N5.39.217.77:8898
2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb9 d- h( z2 L. \+ N! j# [9 J
tvb now,tvbnow,bttvb! r* R% t1 _3 a8 ]
3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
) q0 e0 [6 W. e% n% g* Q, Y/ U
% b1 p. i" ?& D, h$ o" f7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
/ Z( U; j& N$ X; F4 G; |
tvb now,tvbnow,bttvb. i7 E& l3 v3 g. N, U& A
5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
! x: d8 q, P8 R. F: F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
