標題: [中式食譜] 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-3 05:57 AM     標題: 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕

材料
. i  \  M' y& f; V/ Ptvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量! \, L+ C, V& y1 C

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柑桔沙沙醬汁公仔箱論壇9 z5 C% d8 G4 E1 [1 e
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 公仔箱論壇8 l3 u% N& t+ j2 S4 ~
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% Z0 c- J; P! I9 |公仔箱論壇做法
4 z1 k- w, Z; F$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
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2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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- B5 z" d' E3 H3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ a& O. t0 f& v' L* n8 h

/ g3 ?9 u* u2 w7 b: y9 }, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z  B0 t6 @& }; y9 k. c

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