標題: [中式食譜] 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-3 05:57 AM     標題: 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕

材料
6 [0 b, m# y7 [3 p# Ntvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H% F8 M0 B8 q3 ?# M( g

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柑桔沙沙醬汁
) j8 m- f) X7 j9 ?柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 公仔箱論壇5 I8 K& {7 z2 H5 N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* r# [' Z  d8 H6 a9 F2 G5 J7 X: [
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
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  U& J9 E( l5 y$ S# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。5.39.217.77:8898' d8 p: d( X% A; T3 U
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( G1 S2 Q0 W4 M7 P2 n
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4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。公仔箱論壇1 k, f, [# V6 L5 R

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