標題: [西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2007-11-4 05:39 PM     標題: 法國煎鵝肝配黑醋汁

材料：
9 ]  |" i% ~4 W+ q法國鵝肝 3 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m; b  s( d' H6 l0 d
高筋麵粉少許
, `6 w2 G/ q" F8 u0 [橄欖油 80 毫升公仔箱論壇; ?4 l( F; P  a! R
意大利黑醋汁 20 毫升公仔箱論壇/ i" w# r, F6 i8 ?( {( E- ~
蒜蓉 1 茶匙
& u: T- j. j! Z/ i3 V  R黑胡椒 ¼ 茶匙5.39.217.77:88981 A) e: u9 ~6 e' O4 M
鹽 ¼ 茶匙
' }  G$ h) ?. d3 k砂糖 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) q0 q* X" G) W  |

) ]- L" g7 K5 i/ x# A" N6 I. Q制法：
7 R- |2 R/ ]- N4 B公仔箱論壇(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
$ U$ ?; C* j# ^8 e0 U& a/ x8 k(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。$ k( k. r6 m. I) @+ ^1 r

% o2 _& R) u6 E# B0 jtvb now,tvbnow,bttvb更多食譜，請按此

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