標題:
[中式食譜]
話梅釀脆豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-2 06:01 AM
標題:
話梅釀脆豬
材料
7 R! U9 [2 X% \6 x
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
. g: y6 s: g7 i3 S: B" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 `6 W3 }) \) R+ _4 {3 L
醃料
$ a5 c% }8 }' E" o: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
* R; x, }( F$ d# A! R5.39.217.77:8898
" c' p2 b$ ?: T) L! q
醬汁
t( _, a' b- z4 \, b# Z/ O# p7 I `tvb now,tvbnow,bttvb
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
9 m- s# g6 g( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 V. ]- Q y0 _, }9 A, X6 Y) n6 |
8 q- P% ^3 w# S8 m
做法
& s5 U) ~: K. g0 `8 [2 y
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
公仔箱論壇3 h$ o6 Z( B- e3 h7 ^# [0 [
tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ S4 d, @" |# }) D8 \
2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! B0 W/ y. \& t/ @ K4 Y
8 G8 D1 h* H8 `! `( X* R
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
. C Y4 \8 y6 V6 M! m3 k5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G1 E9 e% X3 I, M* Ntvb now,tvbnow,bttvb
4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% U* j4 L+ z0 Y1 ?$ e2 a8 R
tvb now,tvbnow,bttvb& S6 F, |- [" D" F, g; b
& w8 h" p- }" c2 y3 u
話梅
公仔箱論壇" \/ l8 k' b1 V G" R6 C# i7 Q
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
公仔箱論壇& i6 R9 J. J1 b( a: s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
