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標題: [中式食譜] 烏梅雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-2 05:59 AM     標題: 烏梅雞

材料
# j% G$ Z: V! ?" l雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* f3 Z% |0 i( v' E' e

0 R$ I- z6 m8 d; z( I% R5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:8898; j7 N7 X9 _9 J: @; q! C
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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( z4 {+ \! h3 m+ e5.39.217.77:8898醬汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* B  k7 \& n: S7 L# E
蒜茸少許、陳皮(浸軟刮瓤切碎) 1片、毛豆 10粒、生粉水適量公仔箱論壇  F3 n9 @* n8 {, M+ @" T

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1.烏梅、糖、清水,以大火隔水蒸 1小時,下茄汁拌勻成烏梅汁,備用。
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2.雞切成八件,下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻,拍上生粉,抹勻,醃 2小時,備用。
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3.燒熱鑊下油,下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色,瀝油先上碟。5.39.217.77:8898# e' p" a- E' M8 B' f+ B

) `& M  m) M/ d# D3 p" ^% h* Ztvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁,燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁,下生粉水煮熱成醬汁,盛起,淋上雞,完成。
3 W2 P8 s+ h% L- W' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 L: J7 M7 t. x4 s& Q: y* O4 L

6 h( h7 [7 S" k# m6 X$ dtvb now,tvbnow,bttvb烏梅
/ e+ R" v! P- Y) X$ w4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是青梅經草煙熏而成,能養陰生津,潤胃養肝,是補養佳品,亦有治肺虛久咳等功效。
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