標題:
[中式食譜]
薏米雲苓雞胸肉湯
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作者:
nt1972
時間:
2012-1-31 05:31 AM
標題:
薏米雲苓雞胸肉湯
材料
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薏米/淮山各 1両、雲苓 8錢、荷葉/浙貝各 5錢、竹茹 4紮、雞胸肉 1斤、薑 3片、陳皮 1小塊、鹽少許、水 2,800毫升
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做法
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1.薏米、雲苓、荷葉、竹茹、浙貝洗淨後浸水 15分鐘，放入魚湯袋內。
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2.陳皮浸軟刮瓤。淮山浸水 2小時，備用。
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3.煲內放入魚湯袋、陳皮、淮山、薑、水、雞胸肉，煮滾後，改慢火煮 1 1/2小時，加鹽即成。
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