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標題: [中式食譜] 冬瓜冬菇法邊豆南瓜卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-31 05:30 AM 標題: 冬瓜冬菇法邊豆南瓜卷

材料5.39.217.77:8898: h8 Z" u' o) p0 V, t# F! s/ a2 ]
冬瓜（去皮去籽） 1斤、鮮冬菇（去椗） 10隻、法邊豆 4両、南瓜（去皮去籽）半斤、紅椒（去籽） 1個、葱 1棵、紫蘇葉（浸軟） 3塊、生油 1茶匙、薑 3片、韭菜花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ ~& L, L# y$ @
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調味料公仔箱論壇4 ~$ L. x `! X
鹽/胡椒粉/糖各 1/3茶匙、麻油 1 1/2茶匙、生粉/生抽各 1茶匙5.39.217.77:88988 v: r1 u5 E' L' J

做法5.39.217.77:88989 G9 Y( _0 E1 Q) \0 O' v
1.冬瓜、南瓜、法邊豆、紅椒分別切約 2吋長條；冬菇切粗絲；葱取綠色部份，切成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb" i" D* N* ^* R; j1 {& Z
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2.將調味料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 a: [! M2 G5 ~$ w- F+ B* v Q; N, N
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片，下南瓜、法邊豆、冬瓜及紅椒炒至八成熟，盛起備用。
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4.取冬瓜、冬菇絲、法邊豆、南瓜、紅椒各一條，以韭菜花綁起，放在鋪了紫蘇葉的碟上，隔水以大火蒸 15分鐘至全熟，淋上調味料及撒上葱花，開蓋蒸 3-5分鐘即成。
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B型：內火型內火型的人怕熱、口乾、很愛吃東西、睡眠質素差。成因是肝氣鬱結，氣滯則血瘀，做成經絡堵塞，沉積成贅肉。而祛內火食材則以山楂、淡竹葉為主。

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