Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。3 u4 _8 k# F, {+ m3 j
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。tvb now,tvbnow,bttvb h4 X9 o4 O/ s5 E) D
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Ingredients:Potato----------數粒& R1 d) s; _! ]! ]% V% B4 x4 F C7 U
面包糖-----------一碗
雞蛋------------1-2粒（蛋液）
面粉------------一小碗tvb now,tvbnow,bttvb( N; B* w, u7 s: O
肉碎------------2團這樣
玉蜀黍----------小小碗5.39.217.77:8898! }* P, l2 G V6 A- ?
Onion-----------爆香用9 M* K4 k: v/ [ u; n
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Procedures:1 ]& I3 y/ k1 I% N
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。公仔箱論壇# Z8 m1 K3 o B V8 {# a
4.加入胡椒粉及鹽調味。
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。5 o# G! Y, X7 U8 R
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。公仔箱論壇5 e. r( q- t: k3 v% f9 o: w
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。