標題:
[中式食譜]
沙茶糯米雞
[打印本頁]
作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 01:24 PM
標題:
沙茶糯米雞
【材 料】
9 d& S2 @5 i0 E9 ]5 W& m公仔箱論壇
3 @+ R) H/ f0 p3 c, N$ R
去骨雞腿肉
( h" i' O( n: g& {/ v) i; F
250公克
H0 r- y* X3 X
乾香菇
% \, g- {7 S4 |
5公克
6 n7 P) S* @% O# x: m$ r! v
紅蔥頭
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 t" Z3 D3 y! ^6 ~! ?% m
10公克
7 L3 E2 Q+ }1 w7 @) } Vtvb now,tvbnow,bttvb
蝦米
9 L4 G9 T2 ^) ?+ y) T# b
5公克
公仔箱論壇' u, `6 _: R \9 c, e' N' v
肉絲
# ]2 p: R( O+ E. J! R
5公克
. m7 H8 Y9 b. b9 O; F1 y0 B
糯米
公仔箱論壇. ~! M: ?5 `4 u `2 j& m
20公克
9 z& `( B% ^7 ^* F
太白粉
" s$ n- t2 [$ o2 n% r# v; y5 G
適量
& M: @# J' C: c9 D) K) V1 R I5 otvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
0 I, k8 L+ j2 j! Z* o& _2 ^
6 w8 p# A9 n$ z( Z/ L" rtvb now,tvbnow,bttvb
牛頭牌沙茶醬
tvb now,tvbnow,bttvb; A) g" H% g# I4 D3 t0 Z/ J% r4 N v
1/2小匙
公仔箱論壇: V7 d, @2 b+ j! X
牛頭牌原味高湯
6 P" N+ _; m" f9 P7 V5 a1 O- y$ k4 S
100㏄
: [% V+ U$ M: P+ f, k7 e z! _ n
醬油
! f7 A( [) T/ r9 v2 _2 I7 b公仔箱論壇
1/2小匙
% r( P: L) ^6 ^1 s' R8 ltvb now,tvbnow,bttvb
【醃 料】
. P# ~$ A4 j( L7 @4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ L4 k0 Z. w1 x" R1 t7 R
牛頭牌沙茶醬
5.39.217.77:8898" V- d a# a/ r9 q6 |
1小匙
$ L, B7 ^ K( i1 Q/ ^" n J+ G5.39.217.77:8898
米酒
! T+ X. c j! K% m6 a+ b+ ?4 X# }" R
1大匙
4 D( G$ Q, u/ n" c+ @" h
tvb now,tvbnow,bttvb; ? a3 e m( m' e6 O# G
8 \& N- |9 L- N/ O! ]0 }5.39.217.77:8898
【做 法】
公仔箱論壇5 k, \) k- @: Q1 E, O5 O
5.39.217.77:88988 H* @ N9 V7 K" |3 U
1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
- ]% {& `2 S3 k' S; H' Jtvb now,tvbnow,bttvb
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
' U( a8 Y1 y8 H6 g) ?
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
5 _% @7 Y; ]+ U, P: G: F: u
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
