標題:
[中式食譜]
沙茶糯米雞
[打印本頁]
作者:
vshippos
時間:
2012-1-29 01:24 PM
標題:
沙茶糯米雞
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 Q8 q' `! x# R# I) X
7 c% S3 a1 y, f' q; q/ b5 ^+ Q/ u, \
去骨雞腿肉
tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 w% u3 X A" t5 I1 w
250公克
, C# }. j9 w5 x( d5 K" E# i: X5.39.217.77:8898
乾香菇
0 z0 L4 Y: R! P/ m3 x1 T3 C+ x公仔箱論壇
5公克
$ C. H1 h! B1 c; e W3 p
紅蔥頭
% c8 k+ y9 B0 a; {
10公克
公仔箱論壇1 D0 ]2 @, N2 @6 w
蝦米
- y# ~% x5 @9 |& F% D) z
5公克
6 u$ z9 p! }' ^3 p; U
肉絲
. X! S5 K1 O" i+ }% |4 B公仔箱論壇
5公克
3 C Q$ l: ^3 |9 N# `
糯米
公仔箱論壇' E* o. y% b+ p; M9 m
20公克
: v* x9 B) i( x; A) F
太白粉
/ Q/ Z' q6 X4 ntvb now,tvbnow,bttvb
適量
$ j3 h, k. a i6 z: A+ p" w+ V5.39.217.77:8898
【調 味 料】
8 h, ^: I& b3 X) v+ K
1 ^+ w" l- J- ?" r2 u( @公仔箱論壇
牛頭牌沙茶醬
* }# R5 Q9 n% F8 I: E" ~tvb now,tvbnow,bttvb
1/2小匙
6 \8 t$ e, ?4 a4 M3 R3 L+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
牛頭牌原味高湯
6 u% h7 s: i; K m' Z. E/ _
100㏄
: x" k. ~* O! F! k1 L2 ?' `
醬油
tvb now,tvbnow,bttvb" w& G" N S" ]0 k" ^
1/2小匙
" u. _. H% ^ }公仔箱論壇
【醃 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' `1 K5 ?7 B: I! k% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& w: C2 [1 ~
牛頭牌沙茶醬
tvb now,tvbnow,bttvb" t8 A* C. a% b ]
1小匙
8 C# B0 {, A u$ p1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒
tvb now,tvbnow,bttvb1 y& U. \) ^9 N; C) x) n
1大匙
7 }4 g) G0 m; D8 e5 {! @
5.39.217.77:88987 \: \; A% }3 i& t1 t# g' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 l- y" D! ]0 F0 `, o
【做 法】
0 Z# h4 `3 N/ A0 z/ @1 `* a
! `! G. x2 }6 v% P" H# E
1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
4 o* z: K7 Q2 `tvb now,tvbnow,bttvb
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: t) b& Z# ~# c
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
: @/ {. \- N& _' k% P# p; n3 Y
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
