標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲


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# U  X: k) ~" z' ]8 g5 _4 _- S3 ]公仔箱論壇【材　 料】! c$ q& n2 E2 y9 J
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茄子 250公克
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大腸 100公克
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6 a4 t5 h7 X, L3 Q# Z蔥 1支1 t7 N9 G) i' `/ b8 A. j

! b# _/ S! S; I3 o7 _; v) M2 g2 Q蒜頭 3粒5.39.217.77:8898) i9 k# q* a7 a7 r

. U' i- \' C$ c- s5.39.217.77:8898辣椒 1支
0 u. H  P) N7 X1 ?/ h5.39.217.77:8898
% R; G4 M5 w. j' T九層塔 10公克
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 D2 z# {) d+ p/ |; W0 W: d0 n
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蠔油 1大匙5.39.217.77:88980 f; \5 H3 z* W0 C1 ~5 f& M2 u
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醬油 1小匙
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米酒 1大匙/ J+ p" _  p1 Z  U4 q' z' d. S

- D$ W, ^" W1 Z' z糖 1小匙
9 S0 `. \( _+ \! l5.39.217.77:8898
- D4 }7 j/ ^1 j9 @3 P. mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' y* S+ r" \, N6 u
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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