標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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& z$ m6 |7 c' L公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& ~) ~' e+ p6 n4 y# A1 W# V% [- l
5.39.217.77:8898& t+ f3 x: M6 F- O/ m5 B, u; x
茄子 250公克
0 B2 ^! H# R8 e# R公仔箱論壇
  M$ \% c$ E# j( }) c公仔箱論壇大腸 100公克
0 z- n2 x0 B) V/ O公仔箱論壇
, z5 j# Q2 U6 r/ Q; t蔥 1支
3 c! H0 ~  j) k公仔箱論壇
" `+ ]! s5 l# o* F5.39.217.77:8898蒜頭 3粒
( R. X2 V% G( b, c: u6 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ?- w  c- R2 v: D
辣椒 1支
- r, x, g& Z0 `2 A$ f6 @; Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [' f2 Q! ?* Y$ k1 x6 v5.39.217.77:8898九層塔 10公克
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【調 味 料】+ R) K" J; J2 ]5 \) j$ t% r! o

- w( j6 x# m( H/ O% }! v1 V/ z6 `4 D蠔油 1大匙公仔箱論壇+ Z1 H* W, s7 P9 ]
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醬油 1小匙
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 Y; I* w( \' K) F

( ?9 F- `' \+ R& _! X6 G3 m5.39.217.77:8898糖 1小匙5.39.217.77:8898* H/ T( {! q! l+ ^4 f6 B% V4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s2 E, h6 `3 k+ z
【做　 法】" K5 W: p) h! ^- L+ J2 W0 v7 F
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。公仔箱論壇" _( N0 u8 ?! ~) I

1 N. @7 l- \& y. J9 a7 D3 F2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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- Z- t) z, }( P2 [3 I5 H2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。# l& Y$ L! o( R% s, ^: y8 O4 Q

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