標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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7 O: M3 N9 d' \: y: M/ e5.39.217.77:8898【材　 料】
3 y7 t# b6 c/ Ctvb now,tvbnow,bttvb; L0 e& t  B8 I9 Z# [6 ]
茄子 250公克
: O  D9 J# Z4 f! T; h+ r% otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. \' ^# X  `" O5 p4 ?5 L
大腸 100公克
- L/ U3 b: i# B6 i+ l9 t9 z
+ @+ f8 i4 y! @0 `; a  A0 Z; ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支! Q# m( u) {* ?, j+ w

0 c; V7 f" |3 i4 |( [1 ~9 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒5.39.217.77:8898  T5 ]: L2 ~2 H) A% \2 ~
4 S6 y  K! r  t+ ~( r" k
辣椒 1支
' e5 \2 ^- X2 O- y6 f3 }2 r3 H5.39.217.77:8898
# b1 \) n$ s' m3 ]/ N: F公仔箱論壇九層塔 10公克
- \0 ~) q# M& a: N* j7 s: Q9 {9 _公仔箱論壇. V2 i7 q# z' J+ E' s
【調 味 料】
; A+ G7 M8 N3 Z. K2 d- I公仔箱論壇
# x8 W7 q3 b4 q( y: P蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c# w) D2 |1 N" I

( U! O9 H9 b( J) x$ {5 j  Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙5.39.217.77:8898+ e- z' l3 M3 O5 p7 R: M

3 }7 @5 `8 v! P. ^' }4 b% }6 d1 ktvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙) C) K8 f0 D) r3 ~4 b3 r" u

/ D& j$ }0 Y5 s7 s6 mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! O5 t, M$ E7 |! N5 C7 F# A+ f
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# R5 Z; @9 ?: }3 B5 a$ e) X
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y% c" l8 d1 a1 C4 C  b# l
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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