標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 X# z: C. Y) p( v8 j7 d" t
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; R. ~$ \( J* K& O. U# {$ _7 A; ?蔥 1支
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蒜頭 3粒
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* A- o- o8 w; h4 H辣椒 1支
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【調 味 料】
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蠔油 1大匙
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醬油 1小匙
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米酒 1大匙
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% _" M9 k  Q  {5.39.217.77:8898糖 1小匙
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3 z* |7 n  C. J( s7 I% \$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。4 y6 ?% l+ r. P$ q; A' h
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。公仔箱論壇2 x, S0 R1 n7 ^6 D

( ~! L9 D$ n% o% S. o$ `5.39.217.77:88983.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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