標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲


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% x9 {; r5 h, i  f3 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 D9 W% Y3 O( h( K
【材　 料】
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茄子 250公克
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大腸 100公克5.39.217.77:8898# l3 [7 b+ P1 p
tvb now,tvbnow,bttvb7 S! c3 ^7 v6 S0 M5 [7 P; U
蔥 1支! a: e1 X  E6 _3 I$ A
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蒜頭 3粒公仔箱論壇0 X# _; ^# L( z; k) r

% E% I5 {) Q6 i; ]- ~: d( w辣椒 1支
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9 g9 {4 G/ ?1 @# |, v3 W% p九層塔 10公克6 u6 K% F' F2 v- P2 C

6 W- q" {+ J1 _! a0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w  q& ]( w. W) b" Y* P; ^3 U

0 ]# ?) v3 c/ F- ^5.39.217.77:8898蠔油 1大匙
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醬油 1小匙
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8 V! j' c9 V! E  w7 S1 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w! c/ P4 O3 s. g# b' s% Q

& }( D! W% v4 ~+ N: F- q) C【做　 法】
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- }$ i4 r! m  G+ v: v公仔箱論壇1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
' N6 H- j/ h, E/ K8 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" d. r7 k: }. ^$ v0 U5 {
2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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5 J( U! S9 n# P# @* q" w6 L3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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