標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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% b, B* U0 Q5 N# X公仔箱論壇【材　 料】; n& `4 t2 P# b; [7 ?

5 B7 Y: Y" \# U. M/ O5 E, G, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 250公克
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大腸 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, G* `9 c8 C* b. s1 O8 H
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蔥 1支5.39.217.77:88980 ~: p' u3 l, t2 R+ P

& X9 o0 e. \( i% `# E蒜頭 3粒
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2 E( @7 ?3 {6 i' i& D& G公仔箱論壇辣椒 1支' g3 l6 h7 H* `& g: w9 Q2 m

2 }1 ?  ]6 G, O  V9 u9 l5 t九層塔 10公克
9 {2 j7 t6 F$ t6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 G7 s* e& @* {# C
【調 味 料】) {7 w# a3 b1 S( R

+ r' h$ s& H0 T# o  \蠔油 1大匙
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' F& _8 r% X+ A; g醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& F% g* g( w. j) w6 i
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米酒 1大匙5.39.217.77:88988 L6 [- t0 b9 O2 n
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糖 1小匙# h. \7 f9 m. Z3 W
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 h4 f& \4 T5 ^; Y& {+ C
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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* X6 C9 e; ]9 {. k) Y; D. V# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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