標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲


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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 m' _% \3 n  }5 L9 t( D

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大腸 100公克1 t" ]( d: k" ^# Y9 [4 M$ S$ y( w

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蒜頭 3粒公仔箱論壇0 Q' ~- x2 t+ w( o0 O

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九層塔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ o1 M' [1 y/ N  \! V/ b

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3 G; ~4 ^5 }3 j5.39.217.77:8898蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 d( e2 B) ~

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# G1 B  f- f: [. h; f- Stvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙$ y2 {3 f7 h* Y- p2 @" |

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- u% o3 C6 v$ ~# A$ F
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。5.39.217.77:8898: w7 }; e2 `- M, X
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。5.39.217.77:88980 T0 c" _% c4 C+ H/ W
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。( ?% D( A) r$ r3 T% O0 ~1 O5 N

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