標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球


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2 {: q/ h' U& F2 i+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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: Z' x! N4 u: q$ b* T) R4 u' P5.39.217.77:8898去骨雞腿肉 300公克
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+ u+ K5 @4 ^: ?1 c  |# d辣椒 3支公仔箱論壇% O( w6 B3 J% Q: Z  q
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薑 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( x: Q/ A' G) Q$ H
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蒜頭 4粒
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" i8 \% k/ F0 q9 N& h. ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898& A5 e" M! {/ ]' V
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A.醬油 1大匙
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糖 1小匙5.39.217.77:8898; s# ^0 T; I  r) P
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鎮江醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) C/ P( f, v& S1 t

, g9 ]( l1 W+ O3 e5 o- h公仔箱論壇米酒 1大匙
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& r1 W# h( n; ~; Q水 2大匙0 d% v7 h, I% K! w

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香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C! E! j7 V8 w
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辣油 1小匙5.39.217.77:88985 T0 L$ P3 n" H% [  @7 O8 t
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【醃　 料】5.39.217.77:8898) k4 s' N  h) X+ U; r' \0 y/ o; {
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醬油 1/3小匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 |( K. y" R+ v" X4 G) g
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1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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8 Y" C4 w. h0 W% O3 U公仔箱論壇2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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9 w' m7 t0 }5 ]  m" l( Btvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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