標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球

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0 ]3 p* |( H) z4 g) m4 m! p1 p公仔箱論壇【材　 料】
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去骨雞腿肉 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& K& `$ R$ b; ^+ m
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辣椒 3支
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4 Q+ [4 M5 _. Z; U" c; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 20公克
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蒜頭 4粒
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' b. f6 Z  `3 A# j$ Y5 H公仔箱論壇【調 味 料】2 i# ?4 r" M7 D9 ?

8 o$ k. m5 @/ Jtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% M$ Y6 b7 [' I

+ a& \/ s! X! y" @, W' }tvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙9 V" ?0 c- I7 \9 G
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鎮江醋 1大匙
4 z, {$ c0 o! K* _. Z4 O0 B' M5.39.217.77:8898
  X7 C4 @% @8 G- d% B( b米酒 1大匙
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B.太白粉水 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?  C6 l0 \  C9 |0 O4 v, G" ~

/ L* {" m5 x' j. u5 h7 ?6 B( q* |7 Q+ e$ ]香油 1小匙, |3 F; J! `3 ?4 t- L

& s9 @, y6 O7 s5 R1 C, X8 U辣油 1小匙
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【醃　 料】
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) `! V8 \, @; c3 m2 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/3小匙
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太白粉 1小匙
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【做　 法】" g4 O5 t6 ^. n" \# k4 F7 b/ x
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1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。" [. G/ l* r! j6 c8 ^; ]. r

& j/ y- b: h2 W/ Z3 x! |, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 K; v8 u9 F; L  x! L) z: C: R; ?

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