標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球


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辣椒 3支5 z% Z8 f. ^4 Z' _# [' j0 G2 K6 v" t
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薑 20公克( k! u% j8 `- j0 N, Z5 M* ?/ }" |
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蒜頭 4粒
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3 S- r1 M9 K& r2 G" }% Y! ]公仔箱論壇糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# w* u+ m* p

  ^7 q5 `( c' _6 ^% L6 c5.39.217.77:8898鎮江醋 1大匙5.39.217.77:8898" p8 I# O- L. Q) l

; [( k  Q+ }% \( a米酒 1大匙
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水 2大匙
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B.太白粉水 1大匙
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辣油 1小匙
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醬油 1/3小匙5.39.217.77:8898: a! q$ h1 \4 P8 a) D. H$ b

) ]& K8 s* U) y& v& E公仔箱論壇太白粉 1小匙
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0 M4 \$ O2 e) R: u- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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) B: l/ j* N- y* y5.39.217.77:88981.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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% q# j; U4 v) P4 B/ f% }公仔箱論壇2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。公仔箱論壇' `6 G- V; i! R; r  i

2 B3 o9 {9 d0 {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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: v. O) t8 l# J; O! Z$ T4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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