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標題: [中式食譜] 涼拌魚皮 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:06 PM     標題: 涼拌魚皮


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【材　 料】
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鯛魚皮 300公克
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3 X) q2 ?! a5 p4 o0 G) l0 h8 t7 Q公仔箱論壇洋蔥絲 40公克
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! R+ ~6 T7 H+ P5.39.217.77:8898辣椒絲 適量, b  r6 U3 ]6 G1 A; B9 I! o5 \9 [2 z

: `6 \  M7 R, ^1 L! J公仔箱論壇香菜 適量
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* R5 E9 c8 \5 v' s" X【調 味 料】
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7 b* a& o1 m3 g, A4 b5.39.217.77:8898鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, @! N7 k2 N1 A

6 }8 _' ]1 i; [* W& ~烏醋 1大匙
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: ?% a& E* G  D- ]4 ^- P9 V味醂 40公克公仔箱論壇# U& L, G/ I5 `0 L* o9 T: r
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鰹魚醬油 1又1/2大匙' J" O  [' H3 u& F$ }2 J/ J; K

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1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。5.39.217.77:8898/ A# l, h+ I% t
2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。5.39.217.77:88984 T% [0 D3 i7 v  v
3.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。
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