標題:
[中式食譜]
蝦球粥
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-28 01:57 PM
標題:
蝦球粥
【材 料】
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5 U) X4 [+ I- X; c0 x$ j公仔箱論壇
白飯
( _2 U( }3 W3 A/ ^+ [tvb now,tvbnow,bttvb
200公克
3 m2 g" j$ z5 e: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大骨湯
tvb now,tvbnow,bttvb7 J. x; `( A8 v2 ]( N
700㏄
9 A/ L" C c( n- _! T; O公仔箱論壇
草蝦仁
3 K" T2 H- ]# E! V! Y2 g- t
120公克
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薑末
7 {3 P% |+ z% ]: c: n- Q( Z
5公克
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雞蛋
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1顆
9 H5 w) J' k, T0 b
蔥花
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5公克
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油條
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10公克
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【調 味 料】
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5.39.217.77:8898; z# c+ B9 O( G1 s' k+ ~
鹽
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1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 D! P. X4 X$ o
白胡椒粉
9 N2 v% c4 [* C5.39.217.77:8898
少許
2 ^7 ]+ o" b7 y; |* ^+ x公仔箱論壇
香油
0 l9 }" l$ s+ V4 d# btvb now,tvbnow,bttvb
1/2茶匙
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【做 法】
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1.草蝦仁背部劃開、去腸泥，洗淨瀝乾，備用。
2 [" K5 b- j" t: F9 D4 s' @' ]. C公仔箱論壇
2.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
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3.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法2壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。
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4.於作法3中加入作法1的草蝦仁及薑末，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻，接著淋入打散的雞蛋，拌勻凝固後熄火。
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5.起鍋裝碗後，可依個人喜好撒上蔥花及放上小塊油條搭配即可。
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