標題: [中式食譜] 腐皮炸飯捲 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-28 01:47 PM     標題: 腐皮炸飯捲

【材　 料】
8 Y7 r# U( {; x( K/ M& I5.39.217.77:8898
1 U% p0 ^8 z& e" ?& m4 H; @5.39.217.77:8898A.白飯5.39.217.77:88988 G/ C8 _) ~) t
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# W$ v2 [2 p8 d/ z
火腿0 q% ^- a  r1 }  [
60公克tvb now,tvbnow,bttvb& v1 v' I# @" W, B9 u9 B
香菜
& V8 t  y  @, X10公克
3 ^* S8 C. u# A- Q2 P' _* K) gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花$ L+ d; t/ a. k; u
40公克
$ C( \1 m- M& d* m8 \; `7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮
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B.低筋麵粉
1 \- h$ S* X! \* H2 O公仔箱論壇1大匙: D) E3 U0 ?' d( Y! {
水
3 E2 o( v9 t, G; h, ]公仔箱論壇少許
: e& y6 D0 k/ _2 s+ _- w) Y公仔箱論壇【調 味 料】
5 h1 U7 R! [1 Q) c% E8 U公仔箱論壇
5 O0 p. d; K8 b/ e9 k+ f公仔箱論壇鹽
( R5 i) \. s0 E* B  @2 ?1/6茶匙
% W7 W$ f/ I& u3 i: W- K黑胡椒粉
+ A- K' A  B+ w' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙
" ~- m2 Y% p5 Dtvb now,tvbnow,bttvb香油7 P1 p0 w8 A1 ^4 i5 r0 \
1/2茶匙
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【做　 法】
5 Y  V( O0 g& L$ ?3 N2 ]! S5.39.217.77:8898
" {/ m3 C% `: S' @tvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯、火腿丁、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
% n/ s- ^6 W0 G( l6 D1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉加少許水調勻成麵糊，備用。; t# }- o/ g% y. B) ]: o+ a4 A
3.將1張腐皮切成3等份，平均放入作法1的材料，再包捲起成春捲狀，接口處沾適量作法2的麵糊黏緊，共可包9份。
9 Y8 j4 n( t. m5 j. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋至約150℃，轉小火放入作法3的飯捲，炸至雙面呈金黃後，撈起瀝油即可（食用時可搭配甜辣醬沾食）。

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