標題:
[中式食譜]
玫瑰蘑菇雞
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-28 01:45 PM
標題:
玫瑰蘑菇雞
【材 料】
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雞胸肉
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2片
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蘑菇
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10朵
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蒜頭
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2粒
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辣椒
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1/3條
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青蔥
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1支
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【調 味 料】
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1 h! M# F8 I; H, n, E
雞粉
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1小匙
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鹽
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少許
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白胡椒粉
3 M) e) J+ |" V; P+ f% B
少許
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香油
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1小匙
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨，切成長薄片狀備用。
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2.磨菇切成碎狀；蒜頭、辣椒、青蔥切成碎狀備用。
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3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料與調味料，以中火翻炒均勻備用。
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4.將作法1切好的雞肉片捲成圓圈狀，中間再填入作法3炒好的磨菇料。
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5.續將作法4捲好的雞肉放在蒸籠裏蒸約15分鐘即可。
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