標題:
[甜品]
蘋果批
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作者:
1437fish
時間:
2012-1-28 11:36 AM
標題:
蘋果批
蘋果批
4 w6 v8 S- ^" l2 v! H' v5.39.217.77:8898
材料︰
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麵粉
310
克
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糖霜
90
克
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牛油
170
克
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雞蛋
1
只
5.39.217.77:88983 ~4 C' _; a, c
# F. g$ k# K- X
製法：
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1.
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牛油加糖霜打起，加入麵粉及蛋搓勻，放入冰箱。
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2.
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用木棍輾薄約半厘米厚，放入撻模。
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3.
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爐預熱
180
度，焗
15-20
分鐘。
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餡料
1 I& C$ u/ Z* H& F b H
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蘋果
3
個
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檸檬青汁
; X/ c/ |/ n- C3 ^& D0 _1 o6 ~
半個
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糖
25
克
3 w7 F8 i/ S6 a* R5.39.217.77:8898
麵包糠
35
克
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提子乾
20
克
+ i2 o n7 ~. j" M8 {5 G0 x/ Y: A
玉桂粉
3
克
" e6 P3 j: J& V( p6 {+ ] \
合桃
15
克
% Y# y( t4 @3 H& l
+ \7 F( ^: |8 z3 }
製法：
( v- L3 T( W& A1 r
青紅蘋果切粒，煮至出水，加入檸檬青汁、糖、提子乾、玉桂粉、合桃，最後加入麵包糠收乾水份。
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