標題:
[西式食譜]
酥皮烤飯捲
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-27 11:37 AM
標題:
酥皮烤飯捲
【材 料】
公仔箱論壇7 t5 h- i: N* D4 @, l
0 J( {. c0 Y" T' }公仔箱論壇
白飯
: D3 s- F1 m5 i+ A. V% X2 x
180公克
+ c+ f( f' S* t3 B+ b9 V% r5.39.217.77:8898
豬絞肉
! T" G! y' b+ B. Y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
80公克
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洋蔥
公仔箱論壇5 G& N- x0 [1 @9 C2 s& u$ d# T1 x9 t
100公克
5.39.217.77:88980 p( G V1 d, ~" c2 X
三色蔬菜
" N! N) l$ j, s公仔箱論壇
80公克
9 _" h' O4 Q0 ^4 m: v4 K; `, z公仔箱論壇
市售酥皮
公仔箱論壇- u$ \: u- ~* @9 y
6張
1 c$ y F$ q! h* ~4 O
蛋黃
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1顆
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【調 味 料】
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無鹽奶油
公仔箱論壇. X2 E; [) l, ]6 o: v4 \
1大匙
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咖哩塊
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1塊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t$ N4 ?' ~0 B3 a4 D
水
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180㏄
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公仔箱論壇" r0 |* x% q& D3 W0 W
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【做 法】
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1.熱鍋，加入奶油融化後，用小火炒香洋蔥丁，再加入豬絞肉炒散、炒至肉色變白，續加入三色蔬菜炒勻，再加入水及咖哩塊，用小火慢慢煮至咖哩塊融化，接著放入白飯翻炒拌勻後，盛出攤涼，備用。
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2.將酥皮用桿麵棍略桿薄一些，再放入2大匙作法1放涼的餡料，舀至酥皮中捲成長條，並將兩側開口壓緊，接著用牙籤在飯捲上插孔，並於表面均勻刷上蛋黃液。
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3.將作法2包好的飯捲放至烤盤上，移入已預熱的烤箱中，用上火220℃、下火220℃烤約18分鐘，至表面呈金黃色即可。
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