標題:
[中式食譜]
龍王披金甲（鮮蝦龍躉球）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-27 07:58 AM
標題:
龍王披金甲（鮮蝦龍躉球）
材料
% |5 a+ O4 A, s0 f8 \
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
! ]- L( F: H% Z- y$ G
; E0 ?; q& a0 X3 b& o7 h. f+ X
調味料
4 b$ Z; v0 @5 v6 _! _ ~
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, [5 U( b- ?+ S# ? Q; q
8 b( Y( Q: Z. C+ V8 v公仔箱論壇
醃料
! m. `& d/ J; Y! r0 s5.39.217.77:8898
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
) K! R, z S8 N' w/ J- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^ M" s0 I9 b8 ^& S8 p) x, v4 vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ j, J( t2 r1 j! D! k1 M7 @) S
做法
公仔箱論壇! e/ [6 f; W/ J, h1 o( ^
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
tvb now,tvbnow,bttvb: k3 |# l! ~5 J
0 R* P( E3 P; x( I7 Q% S5.39.217.77:8898
2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G o2 C0 F. m. z( N
9 D8 B% C# |8 A( n公仔箱論壇
3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
# m& X* }0 w. Y! F J0 y4 ptvb now,tvbnow,bttvb
6 R9 k3 _3 T, w# _tvb now,tvbnow,bttvb
4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
公仔箱論壇; Y( H/ k9 w" `- S! P
5.39.217.77:88985 g0 x& C. ]/ d) W" G' ~" \
5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
0 h' |1 a# i5 w6 e: D公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 o' L3 e W. p0 W6 V# y& p
' n& u7 }- F1 G
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb! A: B9 j) F7 \+ s9 O
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
# S, |; {; @1 t) h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
