標題:
[美食介紹]
偷懒的韩式烤猪肉
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-3 08:40 PM
標題:
偷懒的韩式烤猪肉
羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% s9 W' d* d) c/ p* v t9 g8 |
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
, {! e/ r5 F1 o! c3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
公仔箱論壇6 c! _/ }; @, H7 j
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
1 E% U3 v: \2 _
2、泡好的肉肉要沥干水份
# Q! V9 a2 a" z5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[
美食中国
]
5 g& c- n; ?, l v7 f. f0 d' ^" k
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
* b* q; y! L6 j4 L) l4 K& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、200度，烤20－30分钟
3 W# d$ L. m# M# i1 W8 O. K7 r
5.39.217.77:8898' o% |% C4 U) w0 n' v4 x! Z1 ~2 m t
鼹鼠常用的腌肉料：
: N+ t; X" T0 t( C' {
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
* B$ P$ C5 R- `8 c
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
4 X9 R! X0 S7 r8 z+ ]. v$ ~$ N g/ L
这些都是要煮好以后晾凉再用的。
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-9 10:46 AM
thank
作者:
月※月
時間:
2008-5-9 12:27 PM
韓式少吃啊,介紹詳盡.
- k9 W8 j- h7 v) w* j
tvb now,tvbnow,bttvb/ P) a6 ?% M" P3 G8 Y1 t
多謝分享.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898' o% |% C4 U) w0 n' v4 x! Z1 ~2 m t