標題:
[中式食譜]
豆酥炒魚片
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-27 12:07 AM
標題:
豆酥炒魚片
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【材 料】
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豆酥
3大匙
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鯛魚片
1片
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芹菜
2支
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6 R; r `: G' X, D1 G# Z
青蔥
1支
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蒜頭
2粒
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沾料：
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麵粉
3大匙
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【調 味 料】
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白胡椒粉
1大匙
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鹽
少許
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【做 法】
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1.將鯛魚切大片狀，再拍上薄薄的麵粉在魚身上面。
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2.芹菜、青蔥和蒜頭洗淨，都切成碎末狀備用。
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3.起一個平底鍋，將作法1的鯛魚片放入，煎上色至熟盛盤備用。
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4.再將豆酥以小火先炒過，再加入作法2的所有材料與調味料爆香後，淋在作法3煎好的鯛魚片上即可。
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