標題: [中式食譜] 醋味拌鴨掌 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-27 12:05 AM     標題: 醋味拌鴨掌


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% t' u$ O1 u1 o9 ^3 g  |5.39.217.77:8898【調 味 料】* B$ V' p! w7 p1 Y7 Q' Z

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鹽 少許
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糖 1小匙/ C: R$ D* t3 H- y* D' W

9 [9 ^( x' P1 N' R香油 1小匙5.39.217.77:88983 y" E* @' ?  l4 R# u. Q

( Q, |" u( ^! u- I4 n公仔箱論壇【做　 法】
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
9 o6 P! j! n/ G  o/ b4 G公仔箱論壇2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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