標題:
[中式食譜]
豆漿蒸蛋
[打印本頁]
作者:
vshippos
時間:
2012-1-26 09:57 AM
標題:
豆漿蒸蛋
【材 料】
5 ]8 g7 }5 y. F2 `( h5 k
海帶芽 2公克
/ e& m& V. e0 Y5.39.217.77:8898
蝦仁 30公克
5.39.217.77:8898: Y4 O& u9 c' `. I
雞蛋 3顆
9 ~1 J7 a l& _8 T% \
豆漿 350㏄
" \, t- L8 I! H. _. V8 n Vtvb now,tvbnow,bttvb
蔥花 20公克
公仔箱論壇$ M$ m7 K: ~: S/ U. q) h
【調 味 料】
) E8 s" E* C4 x1 r5.39.217.77:8898
鹽 1/6茶匙
5.39.217.77:88981 V' |- J7 Y) ]9 F1 i
白胡椒粉 1/6茶匙
: G! d8 E4 v- _2 y+ B% p1 ?8 v公仔箱論壇
公仔箱論壇* K0 V d: g5 ], l" a H
【做 法】
1 |% S" R2 Y; W* f0 W; O8 V! }5 {公仔箱論壇
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
5 U9 l1 j( b5 p
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
+ H1 M) T) Y* |
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
% z0 ]7 @7 v" U/ N* {
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
