標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-26 09:57 AM     標題: 豆漿蒸蛋

【材　 料】
# V# f" ~- ~. Z0 ~- h公仔箱論壇海帶芽 2公克5.39.217.77:8898) R! t1 S5 h, A. B( R1 \. A: K0 {
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b  b2 T  R) u6 q  k6 m' J
雞蛋 3顆- G( X5 M+ j- I1 z" v2 y* c. {
豆漿 350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 k0 p7 z2 R, I0 m4 [, [
蔥花 20公克
6 _, P4 t. e1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898' C9 u  C; O% M5 D5 B# C# K4 k! i
鹽 1/6茶匙
$ L+ p7 Y) `7 N: ^% l白胡椒粉 1/6茶匙. ~3 D  e. W& |% W
( f; g8 `# t0 X) R) a0 B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. O) e' P" ^$ K. B2 K
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。" _2 D# _& [% E# W
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
6 J* ^& J) d- P7 j公仔箱論壇3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。5.39.217.77:8898' ?% L; f1 E3 D! W$ t( |2 Q
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。

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