標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

---

作者: vshippos    時間: 2012-1-26 09:57 AM     標題: 豆漿蒸蛋

【材　 料】
8 q' P1 S' @7 }) q+ \1 T, i7 |( n公仔箱論壇海帶芽 2公克
) M6 @" w0 a1 M0 l2 d6 @( m! `蝦仁 30公克
$ ]1 W8 I# I) z* Q- l; F7 h, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3顆公仔箱論壇% e, c. t" o7 p: E+ H
豆漿 350㏄5.39.217.77:8898# X6 b! }  W8 [0 |% x' R
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; z7 U4 B- b1 D9 A2 T
【調 味 料】; t" f# x6 D0 c
鹽 1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 ~6 @) C; z" ^' Z3 X. ~' M
白胡椒粉 1/6茶匙5.39.217.77:8898% u5 w7 T" q% J# c' y; o7 g" L3 @& u
! ?+ S9 R- Z( H# B3 X! Z: k
【做　 法】5.39.217.77:8898( I$ m6 R2 d, U
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。5.39.217.77:8898+ w# p0 `, l2 Y5 r) y. E
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。公仔箱論壇  t: _  |2 H- j  {
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
) Q9 O/ d" P5 |4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0