標題: [中式食譜] 高麗菜包 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-26 09:43 AM     標題: 高麗菜包

【材　 料】
4 p; l5 c, z+ K9 i9 m% \5 z  _tvb now,tvbnow,bttvb基礎麵糰 1份
' y" `6 i6 Q3 z. Z% D, w5.39.217.77:8898內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& l4 c& }8 \1 s
高麗菜 300公克
* ^7 H6 G5 q7 `  i. j5 R胡蘿蔔 50公克
  g8 g0 _" B* P! B0 B泡發香菇 30公克
/ q+ i  L- N! [0 m( ^/ ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇' Q5 i, V5 Z7 s' O' a, |/ V" Y
鹽 3公克5.39.217.77:88984 M3 y5 b7 F% ?4 T! o3 `8 V
雞精粉 4公克: p/ {% w+ b$ ]  t# H4 {
細砂糖 5公克5.39.217.77:8898& {7 r: ?9 i/ r$ ?- j/ g
白胡椒粉 1茶匙
+ K. X+ R) d' s5 h; ?, Htvb now,tvbnow,bttvb香油 3大匙公仔箱論壇. T/ J8 N/ _- G- h  h& j2 m9 \

7 e( C5 K' `1 `1 h6 v5.39.217.77:8898【做　 法】
/ N) v% j: c8 X# l% S3 {公仔箱論壇1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。; }# x9 Y, K0 _5 E( L! P$ e
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。tvb now,tvbnow,bttvb* I; p* J7 W( c# P
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 Z2 f$ t% O: c# o
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ a. I5 a' j+ R" m* y7 T( L
5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。

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