標題:
[中式食譜]
洛神花燒雞胸
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作者:
vshippos
時間:
2012-1-26 09:40 AM
標題:
洛神花燒雞胸
【材 料】
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雞胸肉 1片
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梨子 1/2顆
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醃漬的洛神花 30公克
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薑 3公克
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【調 味 料】
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香油 1小匙
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細砂糖 1小匙
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鹽 少許
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白胡椒粉 少許
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【醃 料】
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醬油 1大匙
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太白粉 1小匙
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨再切成塊狀，放入混合的醃料中醃漬20分鐘備用。
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2.梨子去皮切小塊狀；薑切成片狀備用。
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3.起一個炒鍋，加入少許的沙拉油，加入作法1醃漬的雞胸肉塊以中火先爆香。
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4.續加入作法2的所有材料、所有調味料和醃漬的洛神花，續煮約10分鐘讓湯汁濃縮即可。
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