標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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【材　 料】5.39.217.77:8898# j. ?; I9 t! L* a

) i, ?! X5 f. g( a3 j0 Q. A$ r+ Ttvb now,tvbnow,bttvb豬肝200公克
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蒜末1/2茶匙5.39.217.77:8898% P( Y- i2 c; r. L5 N+ m3 {5 e
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水50㏄1 ?( M. y* H& J9 q' j2 D% U! s

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' E9 S6 M+ P8 `; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙公仔箱論壇  B. j0 @% k# V- `% M" H" t

- F/ w9 w$ m  T* A+ S; B6 D公仔箱論壇糖1/2茶匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 k3 T; A& l% o& A* k3 R

, M' \8 @& ]) e8 E0 [5.39.217.77:88981.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" `% D1 G* S: W* T

" z3 k1 E( d! e5 {公仔箱論壇3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。5.39.217.77:8898% g) X4 L& b; ]  R8 |" C
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。公仔箱論壇0 M5 ]& i9 u8 h0 V6 j
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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