標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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7 [6 @  c; K) v# v; x【材　 料】
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; Y: l, b) U; O) i9 S, `7 @5.39.217.77:8898小黃瓜2條5.39.217.77:8898& w( A/ x4 d# u& L( H9 x
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太白粉1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d( [8 q7 m. j( o
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蒜末1/2茶匙
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' O* n: f4 @- |& A' y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb水50㏄tvb now,tvbnow,bttvb; v4 M8 L7 q- X+ F* r4 r8 U

2 B4 b1 }4 a9 j, D. E. n) k; J【調 味 料】5.39.217.77:88988 |4 l+ k5 I9 l1 v$ A) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~6 X" J/ I; T4 Q& v" m; m& d
鹽1/2茶匙9 @  i  L: D! \" u

( i8 q6 a) ~$ V醬油1茶匙# \) o1 s( |( q1 J; m5 R4 |

+ a5 c$ C: J* x4 A- Htvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙
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- A3 f; p) u! a5 e公仔箱論壇【做　 法】
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2 f$ Z( h' \; i, o2 E  E$ ^- Z% D1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。* E  {- u2 R: E& ~
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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' H* s6 y" u3 ?+ \9 H/ X* b" u3 `5.39.217.77:88984.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 k# `; Y! V! [# b

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