標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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【材　 料】4 m  j, v7 ]- P, t$ u0 e# u

( m5 |# y( O) `豬肝200公克
5 k( r. n! Y5 p: }8 T" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" T8 Z& F5 ]5 ]  z% k* x  T0 C
小黃瓜2條
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5 U8 l; ~; p* }- @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉1又1/2茶匙
3 S$ `+ w) W, O3 e公仔箱論壇$ }4 M1 J" j$ k! D! v$ K; W2 J, g( M. ?
蒜末1/2茶匙
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水50㏄
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【調 味 料】5.39.217.77:8898& h$ `% t$ B1 t: F

- e5 h# o) o8 z公仔箱論壇鹽1/2茶匙
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# v5 X" g6 C4 e5 F' V公仔箱論壇醬油1茶匙
7 S/ G. [7 I9 |4 d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s. x( L$ X5 v( f# P$ ?3 A- s糖1/2茶匙
( `/ H. I2 }* N! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V% a+ n: p6 e8 Q% D8 @/ \公仔箱論壇胡椒粉1/2茶匙
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香油1/2茶匙6 a$ k$ x( Q; o' J

9 S# S7 U* p" f! E- E, i0 F3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】9 |5 ?7 z3 H7 l+ i6 {

" v9 K, d& v/ S. N3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。5.39.217.77:8898( p% j9 [" `7 H$ t! R1 T
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。8 d1 C. @6 _; {" n- w% T
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。公仔箱論壇7 {2 k2 e* j. e: ~. _. C

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