標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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8 k6 Z2 g1 F  @" Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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豬肝200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ J; @# n, {6 ~
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小黃瓜2條
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+ ]) C  j- @& S6 D' Q: D$ b; T太白粉1又1/2茶匙  k4 [$ J  Q/ U- S" R2 D# ~+ @7 _3 C& W
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蒜末1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- }0 V7 s9 M7 s

! c, Y# ?6 B! W& [. j公仔箱論壇水50㏄
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【調 味 料】
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) @3 E6 q4 A, i公仔箱論壇鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c; o3 l8 Y$ }
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醬油1茶匙
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糖1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ y, W, b7 G. [5 G

  F  n% m0 @3 U) T香油1/2茶匙5.39.217.77:88985 U7 J; ^3 |5 N8 v

' x+ l1 W( M! j# \. Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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: d" j' |* Y! ]+ P% \: t5.39.217.77:88982.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。$ Z3 [  S4 V- `1 w1 X

. B- g% V  R4 _4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb. h# j4 H1 X2 N9 R, O9 B
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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$ N1 h$ J1 _8 j' o7 S, stvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。- U+ _5 Y, `) d2 F9 l, M4 o; V5 i9 O4 E

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