標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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1 E0 u7 f3 O% H0 n5 x; M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 V0 `4 \% k' R( @. W1 D- I公仔箱論壇
" D" U3 m" A$ S; ?5 ~9 h& F梅花肉200公克
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蘆筍150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 }) _/ `0 G6 l' E
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薑末1/2茶匙
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水30㏄
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. K" x4 u" P& a; c1 }  q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898& Y4 |, g$ i% g: ?; m+ |" |* c
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鹽1/2茶匙
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- B; k! S. b& _; o% e2 O# r公仔箱論壇鮮味露5滴
& n4 ]( L9 d# `9 q3 q+ H. u5.39.217.77:88989 F' j. p6 ]4 X0 n
糖1/4茶匙3 S5 R1 x4 C3 \( R
5.39.217.77:8898" C: u  K* W, |
香油1/2茶匙5.39.217.77:8898* j6 u. B' F, o: m: m9 E

' g$ m; @5 t& ?" ]紹興酒1茶匙
: D6 H8 A" i) c# v! G5.39.217.77:8898' K) |5 c% _1 b# `2 a) W
太白粉水1茶匙
. A: d+ n: l) N8 Y1 ]7 {4 Q
: C. |8 u4 J2 z1 j% d【醃　 料】
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鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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5 I9 ^1 a2 m4 a8 m# }3 Y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1/2茶匙
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. m% h5 R' f7 j3 P0 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖少許+ y; X& B9 Q1 y- G9 f( _
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【做　 法】
2 [( v% W2 A" o4 z" z" `6 s8 R5.39.217.77:8898
3 {% d) G4 _- Q# ?; Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. S1 r# l* @) T# z: V( n0 |
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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  h  \# |$ v! c1 t% V8 [1 v5.39.217.77:88983.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  d! c' |2 o- I0 y1 D
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 K2 G2 u3 {0 h( l8 ]: g

& u4 |7 c- E: @5 C: T5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。. [# x( F5 X8 H2 Y

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