標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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( _( D" ~; T8 J) ^6 X- k【材　 料】8 X5 n: Y; n: _/ u* ?

: l4 b1 L* j. V& `# E" F7 X公仔箱論壇梅花肉200公克
7 h! ]* {- p4 e5 I% ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) i, u- e0 P! _0 w6 k- n
蘆筍150公克7 Q% k# O/ t8 u4 b) q( P- d
公仔箱論壇# W4 I1 m, q  F* E% T$ c- Q
薑末1/2茶匙
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0 n; ]3 y1 ]/ K4 }; `1 Y6 p水30㏄
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8 Z) ^4 t; j6 t5 p* a2 ^3 h6 E7 W【調 味 料】; C7 ?8 s( F( j( u  D2 a

* ^% A  B6 z  L3 U% Q% |tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
8 x& u( m8 |7 c* n% z1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 q% M, i4 Z7 C7 |
鮮味露5滴
: K3 V: U- T* y( U2 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# Z, z  V" H8 P& f& t
糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p9 ?& h2 ^  D- t1 g+ d
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香油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* O' L) l- f5 B! B' R1 Q; d- X

5 n1 x) A; R  S5.39.217.77:8898紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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' y5 v  q& t3 u( i5.39.217.77:8898【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 @' h  F) }/ @

8 R, K0 i. C6 Y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
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1 [) C& d5 |! Q! z$ H9 h" Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋清1大匙8 T: G! q9 A3 Q0 y

8 d+ t- D5 O5 u, B1 f太白粉1/2茶匙5.39.217.77:8898, p  D9 G3 [% `9 p

) i8 I) d  N; e: p紹興酒1/2茶匙
; O/ u9 R0 h+ t) z7 e( {0 X1 r5.39.217.77:8898  z! d4 t, C$ V: @2 o  e" x
糖少許
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【做　 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
$ Z5 h8 }: B" ]* r/ }: n2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。5.39.217.77:88987 f8 _6 [7 T5 Q, b! q4 X6 Z
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。  t& y9 a  S5 f2 E* G* e. D( h0 @7 |

" T* Q3 ?" \" `' r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。! t* z5 v  U; N, [8 i7 a- k
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ b( i9 S4 @" J% }6 t+ P) n6 v6 R3 c

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