標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片

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【材　 料】
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梅花肉200公克公仔箱論壇- |$ u5 x$ G% m& @/ Z( Q( C$ }
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蘆筍150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 M) S4 M+ @
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薑末1/2茶匙
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3 s( Y/ ~+ `/ O4 u0 o; B# {& vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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" \* l# q1 @% ?9 w  F3 V4 Y$ e鹽1/2茶匙公仔箱論壇: O- E9 v5 s7 d, r: s. Y

8 E6 p3 }8 K( r7 L: {鮮味露5滴公仔箱論壇& k& f1 W* G9 B5 Z6 ^# t( [
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙' I8 {( s! C" y3 i; {9 r

! M$ c* O- r4 ?3 m( K4 o紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) N' A- i' z1 T, b( L9 x

- d( v2 V0 u" c/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水1茶匙公仔箱論壇6 N- n4 Y5 F  e; P8 }- _+ \, r

1 a4 X4 V. l8 c6 d) S5.39.217.77:8898【醃　 料】
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' Z0 ~5 Z  X5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
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" k0 f+ c1 ~& e2 c7 K7 L4 J蛋清1大匙
! B5 K2 i+ r% i3 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f0 W3 Y. o+ h/ U+ a
太白粉1/2茶匙
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/ w: G& z+ E4 z! j  T0 K, _! L4 g0 u公仔箱論壇糖少許
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/ ^9 O' W, Y1 E( _& I6 O【做　 法】
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% @2 }% c6 Z# k( t" X5 x4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
  n2 g9 ^7 I1 ]* s; V1 r# n5.39.217.77:88982.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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7 E1 _. [! K# y& j( c: @" S. y4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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( J& ^  z) C7 g, \5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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