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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-25 06:00 PM 標題: 蘆筍炒肉片

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# ?& H9 }/ U2 b3 j6 d3 F/ f【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ b7 C- A& m5 l- k) [" p
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梅花肉200公克
6 S: d5 y. o6 F4 f1 }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! o) o* g2 W# B" T1 C7 ~
蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙5.39.217.77:88982 e# Y3 _! J1 C# b' _5 T
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水30㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 P, N8 B8 ?- T! P3 u# d. e
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【調味料】
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/ _+ i- ?8 r9 M) e8 E鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 ~; w& B7 p& L/ B

鮮味露5滴
7 K+ K2 s$ t4 U9 {) V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& j% e7 @2 h" f: J9 P
糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }" Y/ u5 w* ]) m- k4 L2 P
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙# h$ y" q# z* b, w
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太白粉水1茶匙
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【醃　料】
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鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 V4 Q8 Z! [! s1 e
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蛋清1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) B: B$ K( I& n8 X
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太白粉1/2茶匙( z7 r4 L+ F/ u

紹興酒1/2茶匙
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* {/ R6 q9 y* y8 Atvb now,tvbnow,bttvb糖少許
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- A2 n: [6 g/ R: a

1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。tvb now,tvbnow,bttvb, a, \! g3 R7 T: i$ }; o
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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