標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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【材　 料】
0 e, |/ F% B- M$ W1 @- p公仔箱論壇
) [, U3 U" Q) Q- O* R0 {. Gtvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克公仔箱論壇) i7 B* b- C% I$ K
tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 l, T. |2 k' ]9 H. m
蘆筍150公克# W  c4 F2 P8 t4 g& y+ D) h0 z* L
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薑末1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% O" T0 n, V- [1 H/ i+ k; q

! }5 V% k" m5 o水30㏄
" T" m) d. _! Z+ y- a) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k8 ^% K% L) A( I+ `【調 味 料】1 m" Q0 {2 i# K" d; H3 Z. J
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鹽1/2茶匙
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  M: K/ G% V5 N; x1 Z公仔箱論壇鮮味露5滴
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糖1/4茶匙
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9 E9 T" b$ F( E2 ?/ A; u& z' o& x) i! V香油1/2茶匙
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) n1 y9 S. A% R9 u- f! M2 ctvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1茶匙. }5 V( ^+ H; j7 ~* d* @4 M

3 M  }5 x1 q! e: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水1茶匙" ^2 _1 n' ?/ \; G0 A
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【醃　 料】
0 H- G+ E% O+ @) y4 l7 s' M5.39.217.77:88988 T* U; @$ B$ v1 T5 q
鹽1/2茶匙5.39.217.77:88982 Y. F1 D5 x1 S: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~" o# u6 a7 {2 _1 D
蛋清1大匙$ o  b" }. b* }& R  X

0 Q7 E2 D9 v/ k% n' s* p$ z2 d+ rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1/2茶匙
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- ~) e; _9 o% @& y紹興酒1/2茶匙
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糖少許
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4 M5 T3 W* F# E7 c【做　 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
/ [; b0 c& P1 e# o& t. M9 K. I. ftvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。8 f9 d' B. y" m+ y

/ d0 x/ H2 D( J8 O/ l, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
6 {# t0 S$ g* z7 \4 A& C. P9 W公仔箱論壇5.39.217.77:8898) _& [1 l3 L' F4 ~+ J1 ]
4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。" E( s& _/ U8 `6 N

2 u' E: f) A: h6 b3 q- {) ?公仔箱論壇5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。公仔箱論壇/ @* |# S+ G4 b

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