標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 05:58 PM     標題: 腰果炒雙鮮

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2 @9 l6 y( ]2 e【材　 料】
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2 h" W' L6 J9 Y% p7 }3 O9 r5.39.217.77:8898花枝 1/2條
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( i* U. {" v7 {: g$ wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒
4 r  m$ s6 P2 s& Q! `7 e. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p- N- N! }/ P' G5 K7 w# M+ h2 d辣椒 1/2條
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腰果 30公克tvb now,tvbnow,bttvb! w0 n; K& t; K
公仔箱論壇1 A" m: s0 m; P+ w0 [# m' R( K
【調 味 料】% Y' \& A. u! {$ L8 \
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白胡椒粉1小匙
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香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! e. Y6 z# @! [$ I2 O% O( H& Q6 s7 F
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鹽 1小匙公仔箱論壇% t  ?& \; [5 ?* E
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【做　 法】
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; h" P5 B$ P7 p. d2 k5 v- k1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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# K4 \1 i" S3 R6 z- t0 f2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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3 o( z1 B. Q8 h4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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