標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 05:58 PM     標題: 腰果炒雙鮮


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【材　 料】
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( e" f+ Y3 q! S6 e2 k5.39.217.77:8898花枝 1/2條# B) \' X" J2 `) w, z9 t' @# N
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鮮蝦 10尾tvb now,tvbnow,bttvb' R8 v, |$ |  g1 l
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蒜頭 1粒
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辣椒 1/2條
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腰果 30公克2 }6 s( R- I3 v. R
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【調 味 料】
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& s( J" ?) c; D白胡椒粉1小匙
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香油 1小匙
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鹽 1小匙
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【做　 法】5.39.217.77:88982 B/ V* }( y2 q, ]4 V+ T/ S( \
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。公仔箱論壇2 N+ _; ?& J1 z# J- E6 {$ Q4 ^: {

( F8 {8 D; d* Y( h/ }0 Z: G* v0 j' A5.39.217.77:88982.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
0 X8 _: a; E9 x# i: T$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( M5 p( l# W
3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- a: V7 u) k( i, X

4 ~* n+ |1 f( S' b4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb! O3 _" [3 Y8 \; X2 L7 H; f; X0 G3 b

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