標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-24 02:34 PM     標題: 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
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海帶芽 2公克
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: B9 p( S/ z. ]6 l& B, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄
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8 P) B3 U. C4 B$ Q1 ^. D9 ~+ Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克公仔箱論壇! ?$ I* E+ R$ `! S' E% ?
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【調 味 料】5.39.217.77:88981 k, M. \6 x6 u5 f! l2 M
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鹽 1/6茶匙
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6 e& h8 `' q. B- k$ R  @, ]白胡椒粉 1/6茶匙3 r/ R5 g* K: {, c+ Z9 C+ k9 ?  q
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【做　 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。8 q, ?) \+ G6 }6 y( ?9 d4 Z+ f

$ b$ N$ ]9 @! ztvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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/ K, s& S5 o' k; u  l- ]3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。公仔箱論壇) U' M9 |/ t$ X! M) `1 `4 i

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