標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-24 02:34 PM     標題: 豆漿蒸蛋


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. k5 E( y3 s) n" z  B( Y5 ^% S* Q5.39.217.77:8898【材　 料】
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/ @. _0 \+ }) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶芽 2公克5.39.217.77:8898! t4 ~) N% g/ x9 e
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蝦仁 30公克
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6 s$ p+ W( u2 U+ ^* L) z& F4 s5.39.217.77:8898雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄5.39.217.77:88988 x3 ^5 `8 x- j: b) q4 V! O* b
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蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( o, c" n5 C0 J4 s

1 I+ U. z  m2 Y: b6 E- R: |公仔箱論壇【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙2 G4 x3 c. u$ b% c, J9 ~

& f6 i6 _) L6 F; N* m5.39.217.77:8898【做　 法】! J' t" V9 B/ ~0 m# V
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。3 U  m! l( X* V

# a% j, \, X+ b+ G5.39.217.77:88983.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb9 y% v6 _6 ]4 T: ?& h

( k3 o; M4 ?" P. q* A1 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。公仔箱論壇" W3 `3 G4 [5 ]8 A" w' Q

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