標題: [中式食譜] 和風炒苦瓜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:43 PM     標題: 和風炒苦瓜


6 p& p3 n; h" Y8 o' I4 F; p! ~9 w$ g1 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 |" C2 @' C- M9 Q. x: t) h) Q

7 u0 }* |' V7 p# o; |) w【材　 料】
) K! x1 Q. v6 b: f* ?+ K4 d$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 F9 [& W: j+ ~. W4 {公仔箱論壇青苦瓜 250公克
+ O* {) K1 W2 j3 j7 Q
- C/ T  H2 Q% {板豆腐 1塊
% V; g) t6 f, s8 E/ \9 N2 x! {& Q5.39.217.77:8898
% p8 s* W5 A) H8 D; ^鮮木耳絲 30公克
/ [) c* H" I+ e  }公仔箱論壇5.39.217.77:88985 Q* R6 P( p' h+ K
雞蛋 1個5.39.217.77:88986 g/ _8 V. |/ s: [: }
" W: B& S: d+ U" t. E5 I
蒜末 10公克
$ ?* G* G5 W% V8 I# ~5 D/ Z5.39.217.77:8898$ o( y% n6 ^) [
柴魚片 適量7 F0 b2 I" E; J! j

. K. r) X# t. ?4 |; Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb) h8 @, m2 {+ p/ Y7 c1 h( v9 e1 g: b
5.39.217.77:8898# _2 y* O- Q# U5 o) ^: `
【調 味 料】
6 s" l+ y) S* q. S. t: p1 ^9 U. e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 o! B! ?0 w' H, B. ^( s
鹽 1/4小匙公仔箱論壇4 ^3 F. ?! a1 M8 i$ S6 ]
公仔箱論壇8 |7 J. e+ d2 Q
味醂1大匙
) i; Z9 ?: F  h6 P& `公仔箱論壇
7 H1 t- C* ?# X% R7 k3 {3 D5.39.217.77:8898雞粉 少許
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【做　 法】5.39.217.77:8898/ e! Q0 P3 n+ n, Z; l  |& b: j
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1.青苦瓜洗淨去籽，刮除內側白膜後切片，切片後放入沸水中汆燙一下；雞蛋打散`成蛋液；板豆腐切片，備用。
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' Y1 b. O3 }& r4 a2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末爆香，加入鮮木耳絲、作法1的板豆腐片及青苦瓜炒勻。
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3.加入所有調味料炒勻，淋上作法1的蛋液炒熟，起鍋前撒上柴魚片即可。$ X& W2 z+ c8 p$ p# I' r

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