標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵

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【材　 料】
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7 f& N( x# B! F& _3 @& u% ~- q: J0 E# b生蚵 200公克
7 `1 B0 y1 E: A( y  ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Q& F; }0 t8 g0 ~2 }
青蔥 1支6 d. Q& f# ~" Y: Z
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蒜頭 2粒
8 V! b4 y/ Q$ Y4 q& S9 Q0 e公仔箱論壇5.39.217.77:88981 X; o  |0 o& m. ]; a3 H
辣椒 1/2條1 }# o" V3 x& K$ I

' m$ S, ^- @+ h5.39.217.77:8898沾料：
) P) j1 l" o" G: p- G( W+ d( L; E地瓜粉 30公克公仔箱論壇" U" p7 S* s6 a- y6 J; `
公仔箱論壇' o: I8 {" S" S6 }
【調 味 料】
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5 c8 a3 y+ q* z( C" T! j) B$ {* N白胡椒粉 少許
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! B( x( y7 @6 v3 H$ Z公仔箱論壇鹽 少許
, ~, ~8 F  [  x2 e+ p- m4 [- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~$ F5 D" l8 E$ E# C
黑豆鼓 2大匙
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& M' V. g3 ~3 @* j, y* T: F公仔箱論壇香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- J# r% w' L, V8 I2 n% u

/ j5 _3 G9 V( N- s; m# @* r7 F糖 1小匙5.39.217.77:8898- s4 s; T% ?5 D1 f. R$ {/ C

6 b, u* [; S) [9 s& N2 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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9 d' `) s7 E9 n8 a( f& j* P1 t+ r1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。5 m' F) o, J$ v2 d; M  v
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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, E3 W+ |% W  I; ?- `. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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