標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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. S! |0 X/ ?7 ]/ i: u5.39.217.77:8898【材　 料】
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9 n# P; V) h% Y! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蚵 200公克( R+ f7 K+ u& F
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青蔥 1支公仔箱論壇" }- b5 `+ T# W7 R( G7 B

' _+ j% B# U7 g: e) I公仔箱論壇蒜頭 2粒
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8 Y* e7 H+ ~+ R* j) j辣椒 1/2條! Y) ]- Z( h& v- w1 ^

) K1 L# V# {& X+ g* {9 W# p" c8 c$ M沾料：( F$ U0 [% h0 G/ ]. b7 _0 h
地瓜粉 30公克
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【調 味 料】公仔箱論壇! i/ ?+ s1 t' ~5 a0 [9 S4 s
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白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 }& E% P: v' i: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 b" V6 ]# X% d/ d5 T
鹽 少許
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黑豆鼓 2大匙
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6 g6 E' t4 c/ F% q9 U4 S香油 1小匙' M% S% W2 Y; i2 I
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糖 1小匙/ J6 w' F+ S+ W
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【做　 法】5.39.217.77:8898' }  ]: Z: f6 F* u; X  X

: f; n( m. _. m, U) p7 w% O" w1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; C7 A- s& r7 z$ \& U. }

: s6 _0 T9 A% P# ^9 p' jtvb now,tvbnow,bttvb3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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