標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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' v- ^7 C- R% ]  K/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {9 m/ n! [4 H# D8 k【材　 料】
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生蚵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb- O+ X) d& H& O( S4 o9 e6 ^; ~
3 g3 R& k1 Q: M9 N3 E
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb! N5 [. G  l& U! H9 H  w3 E3 d
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蒜頭 2粒
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辣椒 1/2條
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3 h- d) K. r; g; ?3 e8 ^. I( r* z沾料：tvb now,tvbnow,bttvb! r# V0 F/ E- N3 u9 a2 k
地瓜粉 30公克5.39.217.77:8898* s" @7 y$ q( F; z3 z9 k2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 A( G( e* R. }
【調 味 料】
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白胡椒粉 少許: r( ?. d2 H$ I% c

8 h/ g9 a; _& G; ^鹽 少許
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黑豆鼓 2大匙5.39.217.77:8898/ w3 N4 q; f  x( ?4 B

. }1 ]5 |4 c3 I, O* Vtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
: w6 @/ e8 O; }+ V  }4 l' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. \' O3 `* V' T+ M' Z
糖 1小匙$ g- a* v7 O/ h* Y
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【做　 法】5.39.217.77:8898" C+ D% R" W2 n" c
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
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2 g9 X: i2 B5 d0 q* Q$ T; G1 K8 R& o1 H/ x5.39.217.77:88983.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。$ P# }9 E2 p* M- M, }+ m1 b# B! _

3 f0 O  Y/ \0 X  {) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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