標題: [中式食譜] 如意齋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-23 05:20 AM     標題: 如意齋

材料
1 m. s$ w1 p0 U: _) ?% Stvb now,tvbnow,bttvb草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量　1 x( J, V; o) V* Z9 L% A% P

9 [6 J0 H, v9 U8 ^9 U: v: L5 t8 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬料公仔箱論壇# h4 I' d& x: k1 ?5 B" a6 t
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙3 F; x" C& j. x- x3 b% a
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做法  e4 e1 L: [& l. L2 P
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( n# ]% P# V  A" n, ?

: z! U0 D6 ]4 r2 P  J8 e* |& b2 a& w5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 公仔箱論壇7 H& h) R, ]# Z/ e# {  U$ J- ?

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2 f5 x/ N7 U$ s& t貼士6 o: ~, t( q$ p) f, B7 n8 O
無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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