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標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-21 03:12 PM 標題: 豆漿蒸蛋

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( N) F, i. r% j; d( _5.39.217.77:8898海帶芽 2公克公仔箱論壇3 q# t* A6 ]+ V3 }7 I6 S% q7 [
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蝦仁 30公克# c( K- X9 w  P2 i" F

7 U! T- M' B' W雞蛋 3顆公仔箱論壇: {2 r8 R7 W" S7 D+ {
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豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb) R) L; [8 T* C' n  x) t
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蔥花 20公克
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `1 s$ z2 D' S% [" {

鹽 1/6茶匙
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) g: d) n- P. N6 D' p0 X白胡椒粉 1/6茶匙公仔箱論壇2 C8 r- A) @1 Y+ Z
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【做　法】+ x6 q1 s4 ?( B5 \2 j

1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。5.39.217.77:8898( P  I2 z) s2 z- E' z

+ l) A4 v5 b: c3 e, e9 O* U2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。公仔箱論壇7 S8 g' D1 Y9 \7 |

作者: morphin 時間: 2012-1-21 07:08 PM

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