標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:12 PM     標題: 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
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海帶芽 2公克
$ I7 ?9 E/ ]0 e0 w3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G( Y- j& `' {& p$ }( W蝦仁 30公克
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1 J; E( B( C/ E! u2 qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb4 r& w5 j, g: n& C
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豆漿 350㏄
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蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( K2 k  A- }3 E! H7 U
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【調 味 料】
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0 P; F$ w& ?: O$ K& H. s6 m5.39.217.77:8898鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* R1 L4 [0 {0 i
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【做　 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。5.39.217.77:8898" i4 K; N: F8 O
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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8 E( A" z) A% N: u4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:08 PM

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