標題: [中式食譜] 蕃茄菠菜炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:10 PM     標題: 蕃茄菠菜炒肉片


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紅蕃茄 1個
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菠菜 60公克5.39.217.77:8898! n; @* h8 R7 w* [- N, f
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薑末 1/2茶匙公仔箱論壇0 T/ k- s9 `& f# s( w; Y8 e% k2 `% s

3 e4 H1 B" `$ W" Z0 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1/4茶匙
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8 h: z  y, P& u6 M, Y5.39.217.77:8898【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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糖 1/4茶匙5.39.217.77:88987 \- c- `. A' F+ @

8 ~/ Q& Q$ {# Q9 a2 t* T" ^5.39.217.77:8898【醃　 料】
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鹽1/4茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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; L: f# m/ S  w1 Q7 ]% Y酒1/2茶匙
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- U# ?4 B; P. y( ]  |4 \/ ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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# F9 O4 C& C4 K" O0 E/ P1.肉片加入醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。! B  ^# a3 {' w9 b

% q2 ~3 g! W7 }3 p5.39.217.77:88982.菠菜洗淨切段；紅蕃茄洗淨切塊，備用。
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* p4 a; L7 ^: u" stvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片炒至肉色反白後盛出，備用。
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4.同作法3原鍋，放入薑絲、作法2的菠菜段、蕃茄塊炒1分鐘，再加入作法3的肉片、所有調味料，以大火快炒均勻即可。7 E3 c; W) V: i0 Z) |; V

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