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標題: [中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-21 03:07 PM 標題: 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　料】5.39.217.77:8898/ R/ w8 n! i$ O  `8 y- c0 u% }" p
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雞蛋 4顆+ H2 W  a& X, h& W$ u  N8 c

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蔥花 15公克
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豆漿 80㏄6 r7 j4 y/ C- n) q" C; f3 l
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【調味料】
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鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898) O- l0 `) t2 G

米酒 1茶匙2 {+ T7 |% L1 f! N" }4 C

太白粉 1茶匙0 e8 f' m9 ^7 n4 U2 s0 c: ]
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【做　法】" k. G6 _( S1 H& K  ?* F
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
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2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
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; _/ z( ^' F9 n: I0 F) O! A+ o3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。公仔箱論壇: ]; R) ^3 i9 Y7 s  D/ ?7 r; V; f

作者: pirro 時間: 2012-1-24 10:56 PM

very good and thx

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