標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:06 PM     標題: 豆漿三絲羹

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【材　 料】
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; f" ^1 [3 F9 z$ B5.39.217.77:8898筍絲80公克& O9 b- j: o5 q% z
5.39.217.77:8898& |2 c7 u# w* v( q* o
胡蘿蔔絲 20公克
" A3 C, N7 F. v0 B6 W6 r0 [5.39.217.77:88985 S5 z+ z8 r) r- S2 _# B8 |1 z
肉絲 50公克
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! ^$ d' M# ]1 W" }! |) G豆漿 700㏄2 d1 u9 T( C  i. q; H9 z0 i7 a4 L6 q
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【調 味 料】5.39.217.77:88983 [7 `8 B* _6 a/ A# U) Z
公仔箱論壇3 x, ~/ x3 {6 G( J5 _# L; T
鹽 1茶匙
2 r+ c) D/ B& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]: }5 v! t% n2 J公仔箱論壇雞精粉 1/2匙
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白胡椒1/2茶匙
- k# f" M1 N2 E* E, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H2 y( \* D5 M# b# v太白粉水 2大匙1 ]7 l+ A/ [& ]; S- x

( ?4 k- t3 o2 g/ f) ?1 Gtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 M" C" p  u; X- b! h4 m- K3 D/ p

0 s% U  {* v  s( {# K, V2 Y3 ttvb now,tvbnow,bttvb1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
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0 H/ N' Y6 n0 S9 G2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。5 @4 q4 P: t) \6 F- z$ L

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: k* F" W9 V0 t9 X; Z$ h公仔箱論壇勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。
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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:16 PM

nice, 谢谢您的分享

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