標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:06 PM     標題: 豆漿三絲羹

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【材　 料】
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7 q* N# a, S+ j; [( `( W7 G. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲80公克
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4 z& ?& o  a" J( c& _6 }/ ztvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 20公克公仔箱論壇0 e* v% B/ r8 Z7 y* S) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: k  u8 ^0 y( h7 [
肉絲 50公克
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1 B: K5 Z. l* \5.39.217.77:8898豆漿 700㏄
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+ \5 Z+ F9 j5 E【調 味 料】
$ M+ O- A6 d5 q# y, c6 G公仔箱論壇( q+ ?6 m6 C* }1 `$ z
鹽 1茶匙
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雞精粉 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ ?* |7 J* ^$ i2 O; C  ?

) F: @  C. E1 J# D/ \. e, c公仔箱論壇 白胡椒1/2茶匙
6 Y' X- _( n8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D; A( J7 G$ |+ M% I) k! o太白粉水 2大匙
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香油 1/2匙
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& S2 P% e+ a$ T! d/ b) @- T) _【做　 法】
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0 ?- O& E: f( ~; g3 C& {0 jtvb now,tvbnow,bttvb1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。+ G; h5 Q9 Q5 c% t! v' ?7 X
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。5.39.217.77:8898) a  d8 l3 G! ]5 d0 g2 D; h- D
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零失敗撇步大公開
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7 Z3 K: Z+ {. z3 m" \, E0 B4 p勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。  T- Z/ q5 V; f

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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:16 PM

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